0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hodnocení receptu
4 / 5. Počet hodnocení: 4
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 298 kcal
Bílkoviny 13 g
Sacharidy 51 g
Tuky 2 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

šťava z kyselého zelí 500 ml
voda 100 ml
sušené houby 1 hrst
namočené
cibule 1 ks
střední, nakrájená na drobno
česnek 1 stroužek
nasekaný na drobno
bobkový list
pepř celý 5 kuliček
nové koření 3 kuličky
sádlo
mouka pšeničná hladká 3 PL

Postup

1

Najprv nechám chvíľu restovať slaninu na troške sádla a potom pridám cibuľu. Restujem ju pomalšie a dlhšie, kým nezhedne. Keď začína chytať farbu, pridám bobkový list, čierne a nové korenie a mletý kmín. Korenia chvíľu restujem s cibuľou.

2

Cibuľa by sa mala restovať na dostatočnom množstve sádla, aby sa nepripaľovala.

3

Keď cibuľa karamelizuje, pridám nadrobno nasekaný cesnak a huby, vodu z húb si ešte nechám. Restujem to asi len 30 sekúnd, aby mi cesnak nezhorkol.

4

Prilejem vodu z húb a nechám ju chvíľu variť. Prilejem vodu z kapusty (jušky), zriedim vodou, ale opatrne, podľa chute, osoliť a nechať všetko spolu variť na miernom ohni.

5

Vedľa si pripravím studenú vodu, v ktorej rozmiešam múku tak, aby v nej neboli hrudky. Asi po pol hodine varenia prilejem opatrne vodu s múkou. Treba to robiť opatrne.

6

Mačanka by nemala byť ani hustá, ani riedka. Ak by to bolo veľmi husté, dá sa to zriediť juškou alebo vodou podľa chute. Nechať to pár minút povariť a je to. Mačanka sa podáva s chlebom.

Autor: Martin Dajaký

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč