0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Nakládané ředkvičky narychlo
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.4 / 5. Počet hodnocení: 7
Do 30 minut Velmi snadné Na slenice o celkovém objemu cca 1 litr

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 676 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 121 g
Tuky 12 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nakládané ředkvičky výborně vypadají i chutnají. Zkuste je třeba jako doplněk k prvnímu jarnímu grilování. 

Suroviny

Ředkvičky narychlo v octě s mrkví a koriandrem
ředkvičky 2 svazky
na tenká kolečka
mrkev 3 ks
na tenká kolečka
chilli paprička 3 ks
zelená, natenko
koriandr čerstvý hrst
čerstvý, nahrubo
Na nálev
vinný ocet bílý 125 ml
jablečný ocet 125 ml
krupicový cukr 50 g
sůl mořská 1 PL
Ředkvičky kvašené s koprem
česnek 4 stroužky
nahrubo
kopr ½ ČL
sušený nebo čerstvý
ředkvičky 2 svazek
vcelku
voda 500 ml
sůl mořská 1 PL
1 ks
list kapusty nebo zelí na přikrytí

Postup

1

Ředkvičky narychlo v octě s mrkví a koriandrem

  • Na nálev zahřejte v rendlíčku oba druhy octa, cukr a sůl k mírnému varu, aby se cukr a sůl rozpustily. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
  • Nachystejte veškerou zeleninu a koriandr, promíchejte. Dejte do čisté sklenice, zalijte nálevem, uzavřete, uložte do chladu a snězte během 2 týdnů. 
2

Ředkvičky kvašené s koprem

  • Na dno čisté sklenice dejte česnek a kopr, na ně vyskládejte ředkvičky. Ve vodě rozpusťte sůl, lákem vše zalijte. Je-li třeba, přidejte další roztok. Přikryjte kapustovým nebo zelným listem, popřípadě zatižte plastikovým sáčkem naplněným lákem. Navrchu nechte ve sklenici asi 1,5cm volného místa. Uzavřete.
  • Postavte do misky (lák může vytékat). Postavte do skříňky na 5–10 dní. Pak přemístěte do chladničky, až na 6 měsíců. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/5

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč