0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

3x salát jako příloha

3x salát jako příloha
sdílet:

Svěží saláty místo obvyklých příloh dodají vašim oblíbených hlavním jídlům úplně nový rozměr.

 

SALÁT S DIVOKOU RÝŽÍ

Pro 2–3 osoby uvařte 250 g červené rýže Camargue nebo jiné divoké rýže (červenou rýži mj. koupíte v prodejnách zdravé výživy) podle návodu na obalu, sceďte a zchlaďte pod tekoucí studenou vodou. Nechte okapat. Na zálivku prošlehejte 1 lžíci panenského olivového oleje, vymačkanou šťávu a strouhanou kůru ze 2 limet (chemicky neošetřených) a přidejte sůl podle chuti. Smíchejte 4 jarní cibulky, nakrájené na šikmé plátky, 75 g opražených oříšků kešú, velký svazek koriandru, nasekaný nahrubo, vařenou rýži a připravenou zálivku.

K ČEMU SI TO DÁT: K pokrmům asijské kuchyně.

TEPLÝ CUKETOVÝ SALÁT S CITRONEM

Pro 2 osoby škrabkou na zeleninu nakrouhejte 2 menší cukety na dlouhé tenké plátky, přičemž střední část se semeny odstraňte. V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte nastrouhanou (nejlépe zesterem) kůru z 1 biocitronu a 1 stroužek česneku, nasekaný nadrobno, a na středním plameni opékejte 30 sekund. Přidejte cukety, podle chuti osolte a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty, až cukety změknou, ale budou ještě pevné na skus. Přidejte 1 lžičku citronové šťávy a posypte natrhanými bazalkovými lístky.

K ČEMU SI TO DÁT: Ke grilovanému steaku nebo k rybě. A je výborný i s kuskusem.
 

MRKVOVÝ SALÁT S POMERANČEM A AVOKÁDEM 

Pro 4 osoby vykrájejte ze 2 pomerančů filátka a dejte je do mísy spolu se 3 mrkvemi, škrabkou podélně nakrouhanými na tenké plátky, 70 g rukoly a 2 avokády, oloupanými a nakrájenými na plátky. Prošlehejte vymačkanou šťávu a strouhanou kůru z 1 biopomeranče, 1 lžíci panenského olivového olejeosolte a opepřete. Zálivku promíchejte se salátem a podávejte.

K ČEMU SI TO DÁT: Jako osvěžující doplněk se hodí k pokrmům zapečeným se sýrem a smetanou, ale i k rybě opečené na másle.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč