Co potřebujete vědět, než vyrazíte k řezníkovi?
Guláš se šťavnatými kousky hovězího masa vám nabídnou téměř v každé hospodě. Uvařte si ho i doma. Příprava na dokonalý výsledek začíná výběrem masa. Na guláš se nejlépe hodí hovězí kližka. Má vysoký obsah kolagenu, takže je po uvaření měkká a šťavnatá. Při nákupu dejte přednost masu z býka, ne z krávy. Guláš uvaříte i z plece, měla by však být prorostlá. Jak vybrat maso, už víte, teď se pusťte do vaření. Inspirujte se následujícími recepty.
