Ouzo je tradiční řecká pálenka z vinných hroznů, extraktu anýzu, dalšího koření a aromatických bylin.
Pije se a je k dostání opravdu všude (nejen na ostrově Lesbos, proslulém právě výrobou ouza). Je čiré, obsahuje málo cukru a minimálně 37 % alkoholu.
Řekové ho pijí obvykle půl napůl s vodou, s ledem nebo v namražené
sklenici. Po přidání vody (už po pár kapkách) nápoj zmléční. Pije se
jako aperitiv k rybě, kalamárům či salátům, jako digestiv, a dokonce i v
míchaných nápojích.
Vyšlo v časopise Apetit.