0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Škola vaření: kuřecí polévky

kuřecí vývar
ZDROJ: Rawpixel.com
sdílet:

Objevili jsme pro vás univerzální recept na kuřecí vývar jako báječný základ pro čtyři polévky, které pohladí duši i tělo.

VŠESTRANNÝ ZÁKLAD

Vývar podle našeho receptu se hodí jak do polévek, tak do omáček nebo rizot. Dodá sílu i mixovaným nebo pasírovaným krémovým polévkám. Samotným vývarem se ale můžete zahřát i docela jednoduše: do misky horkého vývaru rozklepněte jedno vejce z důvěryhodného zdroje, promíchejte, podle potřeby dochuťte pepřem i solí a jezte s nasekanou zelenou petrželkou.

ZBAVTE SE TUKU

Jak chytře odstranit z polévky přebytečný tuk? Vylovit tukové kry ze zchladlého vývaru děrovanou lžící je jednoduché, jenže chladnutí vyžaduje čas, a navíc – kdo by se chladil a znovu ohříval s vývarem, když ho chce hned použít… Řešení je jednoduché: Na misku nebo rendlík dejte cedník a vložte do něj kuchyňský papír.

Pak do něj postupně vlévejte vývar (nechte ho napřed po prvním cezení chvíli stát) a občas ho promíchejte. Tuk by se, ač tekutý, měl zdržovat pořád pěkně nahoře, nad papírem. Až prolijete všechen vývar a v cedníku bude tekutina s co možná největší převahou tuku, cedník opatrně sejměte z hrnce a papír i s obsahem vyhoďte. Pokud ovšem vaše zdraví závisí na každém nezkonzumovaném miligramu tuku, bude jistější, když kuřecí díly před vařením zbavíte kůže a veškerého viditelného tuku.

5x RECEPT S KUŘECÍM VÝVAREM:

Související články

Jak na kuřecí vývar
  • Zajímavosti

Jak na kuřecí vývar

Nezbytné přípravyZákladem kuřecího vývaru jsou kuřecí skelety. Koupíte je v řeznictví i supermarketu a stojí doslova pár korun. Do vývaru patří také zelenina. Potřebovat budete mrkev, petržel, celer a cibuli. Při přípravě vývaru začnete tím...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

KVÍZ: Co všechno víte o kávě?
  • Kvízy

KVÍZ: Co všechno víte o kávě?

Káva patří nepochybně k nejoblíbenějším nápojům na světě. Nejen proto, že obsahuje kofein, který dodává tělu energii, ale i pro svou jedinečnou chuť. Káva se stala symbolem relaxu, odpočinku a příjemných chvil ve společnosti rodiny a přátel...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Naučte se brynzové halušky
  • Tipy a triky

Naučte se brynzové halušky

Brynzové halušky jsou tradičním slovenským jídlem, ale v oblibě je máme i u nás v Čechách. Na jejich přípravě není nic těžkého, s naším postupem je zvládnete lehce. Mezi hlavní ingredience patří brynza a slanina, kombinace, která vaše...

Obchod Apetit