„Nárůst spotřeby fair trade produktů v České republice je velmi rychlý, od roku 2005 se zvýšil o 1600 procent,“ říká předseda Asociace pro fair trade Jiří Hejkrlík. Zvyšuje se také množství míst, kde je možné výrobky označené logem...
Snahou sdružení ALIANCE P.I.V. (Pivně Inteligentních Výčepů) je podpořit malé pivovary a nabourat dle jejich názoru stereotypní nabídku většiny hospod v Česku.
...
Podle předběžných výsledků průzkumu, který provedla agentura Green marketing, se loni tržby téměř nezvýšily nebo zůstaly na úrovni roku 2008. Přitom v několika předchozích letech rostl trh s biopotravinami o desítky procent ročně.
...
Želivský klášterní pivovar, který je momentálně v rekonstrukci, bude vyrábět nová speciální piva. Premonstráti je budou připravovat podle několik stovek let starých receptů.
...
Českou biopotravinou roku 2009 se stal švestkový biodžem vyráběný společností Heliavita ve spolupráci s firmou TopBio. Vítězové převzali cenu včera večer na slavnostním vyhlášení výsledků v Praze.
...
Plzeňský Prazdroj požaduje zpřísnění podmínek pro používání chráněného zeměpisného označení České pivo. Nedávný test deníku MF Dnes totiž odhalil v některých pivech českých pivovarů nepovolenou přídatnou látku – chemický chmelový preparát...
Další klání gastronomické soutěže tentokrát probíhalo v Pardubicích a soutěžilo se v disciplíně ovocných knedlíků. Do národního kola, které se uskuteční 1. května v Karlových Varech, postoupily za region východní Čechy...
Italský úřad pro zahraniční obchod (ICE), jakási obdoba českého CzechTrade, si dal za úkol ukázat, že italská vína jsou nejen zajímavá a vynikající, ale i perfektně pasují k tradičním českým a moravským pokrmům. Oslovuje postupně zajímavé...
V sobotu se ve Zlíně konalo druhé kolo Czech Food Cup a čtvrtý ročník klání o nejlepší český knedlík. Nejvíce zabodovala brněnská restaurace Moravská chalupa, která si odnesla celkem tři ocenění.
...
V sobotu 13. března se v hotelu Aquapalace Praha konalo klání českých a evropských barmanů. Čeští soutěžící obsadili sedm vítězných pozic z celkových deseti. Absolutním vítězem se stal barmanský šampion Mario Hofferer z ...
Ze slavnostního galavečera, který se konal 16. března v pražském Divadle Hybernia, si odnáší prestižní ocenění Vinařství roku 2009. Za absolutního vítěze zvolila odborná porota vinařství Vinselekt Michlovský.
...
Používáte bedýnkový systém nebo o tom uvažujete? Situaci by vám mohl v budoucnu usnadnit online adresář, kam se mohou zaregistrovat všichni bedýnkáři a biofarmáři. Na začátku dubna bude adresář vydán.
...
Restaurace hotelu Four Seasons podruhé obhájila ocenění jedné hvězdy v prestižním průvodci Michelin – Hlavní města Evropy. Allegro bylo v březnu 2008 první oceněnou restaurací v regionu střední a východní Evropy.
...
Sledovat a fandit českým kuchařům v soutěži v otevírání ústřic můžete v sobotu 27. března na Staroměstském náměstí v Praze. Výherce národního kola mistrovství České republiky bude v září 2010 vyslán, aby reprezentoval...
Národní tým Asociace kuchařů a cukrářů ČR v rámci tréninku před mistrovstvím světa v Singapuru pozval své obchodní partnery a novináře na večeři, se kterou na soutěž vyrazí. Soutěž se koná 16. dubna.
...
Francouzská delikatesa se bude podávat v restauraci The Monastery v hotelu The Augustine. Na výběr bude klasická úprava, jakou je terina z foie gras, i netradiční pojetí jako v případě kukuřičné polévky s kachním konfitem a foie gras.
...
Odlehčete jídelníček po dlouhé zimě. Bylinky nádherně voní a místo na květináč se najde i v tom nejmenším bytě. Využijete je do nádivek a jarních zeleninových jídel. Víte, jak je správně sušit, které můžete mrazit a které nakládat?
...
