Litujeme, k návštěvě tohoto webu musíte povolit JavaScript.

Jarní hrášková polévka s vejcem

Jarní hrášková polévka s vejcem

Hodnocení receptu
Průměr: 5 ()
Do hodiny Velmi snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1780 kcal
Bílkoviny 126 g
Sacharidy 102 g
Tuky 98 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pokud jste letos na Zelený čtvrtek (schválně) nezvládli tradiční kopřivový špenát, kýženou barvu vašemu jídelníčku dodá naše podstatně modernější (a chutnější) polévka.

Suroviny

hrášek 1 bal
mražený
vývar zeleninový 1.5 l
máslo 2 PL
mouka pšeničná hladká 3 PL
křepelčí vejce 6 ks
lze nahradit malými slepičími
sůl
pepř

Postup

1

Hrášek vařte v zeleninovém vývaru asi 15 minut doměkka. Nechte trochu zchladnout a propasírujte do misky. Vraťte do hrnce a prohřejte.

2

Z másla a mouky si připravte světlou jíšku, polévku s ní zahustěte a krátce povařte. Osolte a opepřete.

3

Na teflonové pánvi si z křepelčích vajíček připravte volská oka.

4

Polévku rozdělte na talíře a ozdobte vajíčkem.
 

Tip Apetitu:
Proč mají naše sázená vejce tak do- konalý tvar? Na pánev jsme postavili běžné vykrajovátko na cukroví. Spe­ciální formičky prodává pražský obchod Momentum za zhruba 390 Kč.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/4

Komentáře

Anonym

Já doporučuji ještě přidat brambory nakrájené na kolečka a cibulku. A k dochucení je výborný i česnek, polévka pak krásně voní.

Apetit magazín

Proč jíst para ořechy a jak prospívají našemu tělu?
  • Jak na to

Proč jíst para ořechy a jak prospívají našemu tělu?

Matkeřským stromem brazilských para ořechů je juvie ztepilá. Roste v dalekých deštných pralesích jižní Ameriky. Velká exotická jádra bývají součástí ořechových a ovocných směsí. Para ořechy jsou bohaté na zdraví prospěšné látky. Kolik...
Jak poznat pravý parmazán a jak se vyrábí?
  • Tipy a triky

Jak poznat pravý parmazán a jak se vyrábí?

Historie parmazánu se začala psát už ve středověku, kdy tamní mniši hledali způsob, jak co nejdéle uchovat mléko. Dnes je tento sýr nejvýznamnějším obchodním artiklem celé Itálie. Zároveň patří mezi nejpřísněji sledované zboží, které se...

Obchod Apetit