Lepší než koláč.

Suroviny

jablko 450 g

mražené lesní ovoce 250 g

doporučujeme např. značku Ardo

mascarpone 250 g

lze nahradit zakysanou smetanou

krupicový cukr 85 g

máslo 25 g

Na těsto

mouka pšeničná hladká 2 500 g

prosátá

kypřicí prášek do pečiva ½ bal

máslo 85 g

nakrájené na kousky

krupicový cukr 50 g

mléko 150 ml

citronová kůra

nastrouhaná, z jednoho citronu

Postup

Zapékací formu o obsahu 1,5 l vymažte máslem. Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájejte na plátky. Smažte je na másle asi 3 minuty, až začnou měknout. Přesuňte do formy, přidejte cukr a lesní ovoce a promíchejte.

Změklé máslo zpracujte s moukou prosátou s práškem do pečiva na jemnou drobenku. Vpracujte cukr a citronovou kůru. Přidejte mléko a lehce promíchejte.

Troubu předehřejte na 200 °C (elektrickou), 180 °C (horkovzdušnou). Na ovoce v zapékací formě naklaďte lžící mascarpone nebo smetanu a pak rovněž lžící těsto. Směs pečte 20–25 minut, až kopečky těsta vyběhnou a zezlátnou. Před podáváním nechte 5–10 minut vychladnout.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Horké dezerty: zahřejte se sladkou tečkou
(39 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

25.06.2006 21:43

skvělé

tento dezert je prostě úžasný, hlavně v létě

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

14.07.2006 22:56

rebarbora

Vyborne i s rebarborou ! Akorat to chce vic osladit.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

07.08.2006 15:00

výborný

výbornej desert s úžasnou vůní! teplej nemá chybu

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

20.09.2006 14:16

jiný

je dobrý též s rybízem a jahodami. A při podávání se šlehačkou a stsouhanou čokoládou,nebo grankem

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

09.09.2006 15:24

vylepšení

srvírujte s vanilkovou zmrzlinou ještě teplý...lehká variace na téma apple crumble

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

25.04.2008 17:21

..

Výborná záležitost, doporučuji !!!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

13.01.2010 00:02

bomba

Včera jsem to zkusila upéct návštěvě a všechny se ještě dneska nad zbytkama olizujeme...opravdu vynikající dezert, už se těším, až si ho zopakuji! EXCELENTNÍ A TO NEJLEPŠÍ, CO JSEM OD VÁS PŘIPRAVOVALA A JEDLA!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

21.01.2010 22:49

Bez tvarohu a se zmrzkou

Mascarpone jsem se odvážila nahradit tučným tvarohem a rozhodně nedoporučuji :) Zmrzlina je nezbytným doplňkem a s ní lze dle mého soudu postrádat i mascarpone :) Bezva na léto s ovocem ze zahrádky!

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Tipy a triky

Aquafaba: kouzelná voda z cizrny, ze které vyšleháte sníh jako z vaječných bílků

Lámete si hlavu s tím, jak na

Zajímavosti

Pohlednice z Chile: Jak se Barboře žije mezi světovými rekordmany v pojídání majonézy

Její severní stranu pokrývá Atacama, nejsušší poušť světa, na jihu jsou to ledovcová pole. A uprostřed tohoto nejdelšího státu naší planety příroda dopřává farmářům optimální klima. Kulinářsky byla země dlouho opomíjená, během několika let...

Tipy redakce

Víkendové úsporné pečení díl 5.: Sladké recepty jako od našich babiček aneb Pečte s láskou, ale za pár korun!

Suroviny zdražily a někdo by si mohl říct, jestli má vůbec domácí pečení ještě cenu. Věřte, že má – když se budete řídit tím, jak se peklo dříve. Základem je používat sezónní a místní suroviny. Máslo můžete nahradit z poloviny olejem,...

Jak na to

Jak na dokonalý banánový cheesecake krok za krokem: Tip na to, jak spotřebovat zralé banány

Banánový cheesecake je lahodnou obměnou toho klasického. Krémová struktura tradičního cheesecaku se sladkou chutí banánů tvoří dezert, který jistě potěší každý mlsný jazýček. Jak na něj? ...

Galerie

Zajímavosti

Galerie: Všechny tváře kuchyní aneb Kuchyně v průběhu věků u nás i ve světě

V kuchyni trávíme nemalou část dne, vaříme v ní, setkáváme se s rodinou či přáteli a je také prostorem pro naše koníčky. ‚Plus jedničku‘ bereme jako samozřejmost, přitom nemusíme v historii zajít daleko, abychom zjistili, že kuchyňská linka...

Lidé a jídlo

Mlsná Marie Terezie: Nedala dopustit na čokoládovou polévku a lékař si s její nadváhou nevěděl rady

Rakouskou arcivévodkyni, ale také uherskou a českou královnu, asi nemusíme představovat. Její pozoruhodná vláda trvala čtyřicet let, během kterých se ze štíhlé dívky stala žena s mnoha kily navíc. Mohlo za to velké množství porodů nebo její...