Rybíz často nechybí na žádné zahrádce ani farmářském trhu. Pro svou výraznou nakyslou chuť, barvu i obsah vitamínů je ideální surovinou ke zpracování. Nejlepší je sníst ho čerstvý, ale pokud si lahodné bobule chcete uchovat na...
Bez přemýšlení si vhoďte pár kuliček do pusy. Chuť nabitá sluncem vás ohromí! Stejně tak šťáva, sirup, omáčka i buchta. Černý rybíz se k jídlu hodí víc, než si myslíte.
...
Proč by pokrmy měly zářit barvami co nejvíce? Mluvíme o přírodních barvách a barvivech, které se přirozeně vyskytují v ovoci, zelenině, luštěninách, semenech, bylinách. Pojďme se podívat, jak barevné spektrum ovlivňuje nejen náš...
Krambl, v originále crumble, je pravděpodobně ten nejjednodušší pečený dezert pod sluncem. Šťavnaté ovoce schované pod křupavou drobenkou vonící máslem zvládnete připravit během chvilky. To oceníte, když vás přepadne náhlá chuť na něco...
Nic nevypadá tak působivě, jako dezerty podávané v krásných pohárech a sklenicích. Od tiramisu přes cheesecake po „obyčejnou“ zmrzlinu s čerstvým ovocem – vždy udělají dojem. Naučte se servírovat dezerty ve skle a skleničkách. Připravit...
Hledáte krém na dort? Nejdříve si ujasněte, jak by měl dort vypadat. Kolik bude mít pater, jestli ho budete dál potahovat fondánem, přelévat čokoládou, stříkat pro sametový efekt nebo zůstane „nahatý“. Protože pro každý z dortů se hodí jiný...
Záněty jsou úzce spojené se životním stylem. Záleží na tom, jak spíte, jestli se dostatečně hýbete, v jak stresujícím prostředí fungujete, a pochopitelně i na tom, co jíte. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny, které pomáhají tlumit...
Zelená barva nápoje leckoho odradí. Přitom zelené smoothie v sobě skrývá nejen řadu zdraví prospěšných látek, ale také sladké ovoce. Poradíme vám, jaké druhy zeleniny a ovoce k sobě chuťově pasují i jak si připravit během chvilky pořádnou...
Vyberte si z našich receptů na bleskové buchty a koláče. Připravíte je za pár minut, zbytek obstará trouba. Nečekaná návštěva ani chuť na sladké vás už nezaskočí.
...
Lemon curd je máslový citronový krém se sladko-kyselou intenzivní chutí. Představit si ho můžete jako krémovou verzi citronové marmelády. Jestli milujete citrony, tuhle svěží a současně sametově hebkou pomazánku prostě musíte ochutnat....
Našli jste v receptu francouzský termín ,coulis' a nevíte, co znamená? Není třeba se děsit. Jde pravděpodobně o ovocnou omáčku, která dodá každému dezertu správný sladkokyselý švih. Fanoušci francouzské kuchyně vědí, že coulis dovede...
Rýže patří mezi suroviny, ze kterých se vaří po celém světě. Těchto drobných obilných zrnek existuje mnoho druhů, a ještě více najdete receptů, které je zahrnují. Recept na italské rizoto, paellu, nasi goreng, pilaf a biryani by měl...
S remoskou ušetříte spoustu času, spotřebujete méně elektrické energie než při klasickém vaření a pečení. Připravíte v ní sladké i slané pokrmy. Objevte kouzlo remosky, kterou si oblíbily hospodyňky už před více než sedmdesáti lety.
...
Ve světě sladkých moučníků můžeme mít pocit, že všechny pocházejí jen ze dvou evropských kulinářských velmocí, Francie nebo Itálie. To naštěstí není pravda, proto vám dnes přinášíme přehled britských dezertů, které je dobré znát, a ještě...
Když se řekne „muffin“, představíte si malý sladký dortíček v papírovém košíčku? Ale víte, že existují i anglické muffiny, které se podobají spíše housce?
...
Jahodový, višňový, malinový, meruňkový, rybízový nebo třeba švestkový. Příprava domácích džemů je na spadnutí, a tak není divu, že se v obchodech opět poohlížíme po vhodných želírovacích prostředcích. Pokud se zavařováním džemů a marmelád...
Zdraví a fungování našich mozků v pokročilém věku ovlivňuje i to, jak se k nim chováme po celý život. Poškození mozku vedoucí k demenci začíná desítky let před tím, než se projeví první příznaky. Proto není na jídelníček pro zdravý mozek...
Kdo by neměl rád čerstvý chleba namazaný máslem a poctivým džemem či marmeládou? A jaký je mezi nimi rozdíl? Poradíme vám, jak si připravit domácí marmeládu a džem po vzoru našich babiček.
...
Vlad Raysnyy svými sladkými kreacemi ohromil už jako teenager. Někdejší zázračné dítě dnes ve 25 letech platí za jednoho z nejlepších cukrářů u nás. Jeho vášní jsou makronky, o kterých nedávno vydal obsáhlou knihu v češtině a angličtině.
...
Když přijde na sladké, každá členka redakce má své nejoblíbenější dezerty. Redaktorka Katka Kočičková miluje a vyrábí zmrzlinu. Šéfredaktorka webu Martina Zajícová peče fantastické dorty. Redaktorka Stáňa Moravcová ml. má ohromný přehled o...
Dělá vám problém se ráno probudit? Nedokážete spočítat, kolikrát jste si během dne zívli a odpoledne na vás padá taková únava, že ji musíte utišit několika šálky kávy? Jestli souhlasně přikyvujete a toužíte po větší energii, čtěte dál....
Klasický sulc a želé na první pohled patří každý do jiné kategorie dobrot, přesto mají něco společné. Jsou chutné, jisté míry i zdraví prospěšné a navíc mohou být i ozdobou stolu. Jak sulc tak želé povětšinou stojí na kolagenu – látce...
