Dopřejte si v horkých letních měsících osvěžující bylinné drinky bez obsahu alkoholu. Jedinečné účinky bylin, které znaly už naše prababičky, můžete využít i dnes. Pojďme se společně podívat do světa uklidňující máty, svěží citrusové meduňky, aromatické bazalky či exotické skořice.
Kde vzít ty správné bylinky
Pro výrobu zdravých bylinných nápojů je nejlépe trhat bylinky čerstvé. Sáhněte proto do truhlíku, květináče, či se poohlédněte v zahrádce, které byliny můžete využít. Zkoušejte a experimentujte.
Využít můžete byliny, které rostou kolem vás:
- máta peprná
- meduňka lékařská
- tymián
- šalvěj
- zázvor lékařský
- mateřídouška
- kopřiva dvoudomá
- levandule lékařská
- stévie sladká
Kdy mají bylinky největší sílu
Bylinky sbírejte do nápojů vždy čerstvé, abyste využili jejich šťávy plné vonných silic. Lístky vybírejte jen ty svěží zelené, ideálně mladé výhonky.
Bylinky je vhodné sbírat za sucha, květy a listy jsou nejlepší, když je sluníčko v pravé poledne na vrcholu svých sil. Kořeny bylinek se zase doporučují sbírat ráno nebo večer.
Pokud se rozhodnete bylinky pěstovat doma na zahrádce, vyberte jim vždy slunné a suché stanoviště, bylinky nepřemokřujte nadměrnou zálivkou.
Varianty letních bylinných nápojů
Bylinkové nápoje lze vyrobit povařením bylin. Mohou mít podobu ledového čaje, svěží sodovky či chlazeného smoothie. Záleží jen na vás, na co máte právě chuť a jaké suroviny jsou pro vás nejdostupnější.
Nebojte se experimentovat
- Pokud letní nápoj ozvláštníte třeba mraženým ovocem, děti vás za to budou milovat. Pro doladění chutí není potřeba cukr.
- Udělejte si méně kalorickou verzi a bílý cukr nahraďte jiným sladidlem. Sáhnout lze po medu, stévii, erythritolu, čekankovém či javorovém sirupu a mnoha dalších.
- Tato sladidla užijete stejně dobře v létě do vychlazených drinků, jako v zimě do nápojů, které vás zahřejí.
- Zdravé bylinné osvěžení lze stejně tak dobře přislazovat ovocem, ať už mixovaným či krájeným. Poohlédněte se po zahrádce, co můžete v dané sezóně právě využít. Pro večerní příležitosti, oslavy či gril párty lze přidat kapku alkoholu a vykouzlit tak ostřejší drink.
Díky pěstování nových bylinkových kultivarů se nemusíte omezovat při výrobě letních drinků pouze na osvědčené a známé odrůdy. V případě jedněch z nejznámějších bylin, máty a šalvěje, můžete vybírat hned z několika variet:
- máta peprná
- máta ananasová
- máta čokoládová
- máta grepová
- máta jahodová
- máta mandarinková
- máta koktejlová
- máta marocká
- máta Glacial
- máta klasnatá
- máta Mojito
- šalvěj ananasová
- šalvěj lékařská
- šalvěj marcipánová
- šalvěj ovocná
Jak servírovat letní bylinkové nápoje
Správné naservírování je korunou každého kulinářského umění. Stává se pomyslnou tečkou, kterou ,,prodáte“ svou práci. Vysokou sklenicí s brčkem, ozdobenou kouskem ovoce, zeleniny či lístky bylinek vyšperkujete i obyčejný sirup s vodou.
- Nezapomeňte, že plátek citrusu a pár kostek ledu či ledové tříště dodají každému nápoji tu správnou osvěžující jiskru.
- Každou sklenici ozdobte plátkem citronu, zeleniny či ovoce a nakrájené kousky ovoce a zeleniny můžete vhodit přímo do nápoje. Větší množství nápoje nalijte do skleněných džbánů či karaf, odkud se budou rozlévat do sklenic.
Vyzkoušejte řadu inspirativních receptů nebo vymyslete vlastní. Letními bylinkovými drinky můžete potěšit návštěvu, rodinu, děti i sebe. Stanou se vítaným společníkem na každé párty či při večerním posezení.
