Jeho jméno jste určitě slyšeli. Gordon Ramsay je známý po celém světě díky účinkování v mnoha televizních kuchařských show, extrémě populární se stala série s názvem Pekelná kuchyně (Hell's Kitchen). Pro svůj tvrdý přístup a nevybíravý slovník je milovaný ale i zatracovaný. Víte, v kolika letech se stal šéfkuchařem a jaká byla jeho cesta ke slávě?
Gordon Ramsay neměl zrovna pohádkové dětství. V 16 letech odešel z domova kvůli otci, který hodně pil a choval se násilnicky. Poté žil u své sestry a tento nepříjemný start do života v něm podle jeho slov vyvolal extrémní touhu být úspěšný a něco dokázat.
- V mládí se Gordon snažil prosadit jako profesionální fotbalista a v 15 letech začal hrát v klubu Glasgow Rangers, kde strávil celé tři roky.
- Jeho sen o kariéře fotbalisty však ukončilo zranění kolene.
- Následně se rozhodl pro studium na vysoké škole a roku 1987 získal titul z hotelového managementu, což mu otevřelo dveře do světa gastronomie.
Začátky kariéry a budování celosvětového impéria
Po studiích začal pracovat v restauraci Harveys, kde se učil od šéfkuchaře Marca Pierra Whitea. Poté odjel do Francie sbírat zkušenosti u francouzských kuchařských hvězd. Rady získával například od Joëla Robuchona nebo Guye Savoye, kterého považuje za svého hlavního mentora.
- V pouhých 27 letech zahájil vlastní kariéru šéfkuchaře v nově otevřené londýnské restauraci Aubergine, která byla o tři roky později oceněna dvěma michelinskými hvězdami.
- Díky úspěchu v Aubergine se Gordon rozhodl založit vlastní restauraci, která získala tři michelinské hvězdy během tří let.
- V následujících letech pak otevřel celou řadu vysoce ceněných restaurací – například Pétrus, Boxwood Café, Maze nebo La Noisette.
- V roce 2001 otevřel první mezinárodní restauraci Verre v Dubaji a dále také podniky v New Yorku, Japonsku, Austrálii, Jižní Africe. Má dokonce i restuaraci v prostorách zámku Versailles.
Světová sláva díky televizním reality show
V roce 1999 se proslavil dokumentární minisérií „Boiling Point“, která sledovala osm nejintenzivnějších měsíců jeho života, jež se odehrávaly při otevření jeho první restaurace Gordon Ramsay na Royal Hospital Road v Chelsea.
- Boiling point poprvé ukázal Ramsayho energický, perfekcionistický, netrpělivý a vznětlivý charakter, který se stal jeho poznávacím znamením a jakousi obchodní značkou.
V dalších letech se objevil v celé řadě televizních pořadů, které z něj udělaly celosvětovou hvězdu. Mezi ty nejslavnější patří třeba Ramsay’s Kitchen Nightmares, Pekelná kuchyně (v originálu Hell’s Kitchen) nebo The F-Word.
- Na základě těchto pořadů byly vytvořeny reality show MasterChef, ale třeba i pořad Ano, šéfe, který moderuje český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.
- Ramsay se v roce 2011 objevil i jako kreslená postava v seriálu Simpsonovi a český hlas mu propůjčil právě Zdeněk Pohlreich, který Gordona považuje za svůj vzor a dokonce ho doprovázel při jeho první návštěvě Prahy.
Autor mnoha kuchařek
Kromě televizních pořadů je Gordon velmi produktivní i co se týče psaní knih. Na svém kontě jich má 26, včetně své autobiografie s názvem Humble Pie.
Do češtiny byly přeloženy následující publikace:
- Ráj v kuchyni (2004)
- Nedělní oběd: s rodinou i přáteli (2005)
- Rychlá jídla (2007)
- Moje dokonalá fit jídla (2018)
- Chutně a rychle (2020)
Rodinný život
V roce 1996 si vzal Tanu Ramsay a mají spolu 5 dětí: Megan Jane, dvojčata Jacka Scota a Holly Annu, Oscara Jamese a Matildu Elizabeth. Jeho dcera Matilda Elizabeth má svůj vlastní pořad o vaření „Matilda and The Ramsay Bunch“. Gordon údajně ani jedno ze svých dětí nikdy k vaření nevedl.
- V roce 2014 s manželkou založili nadaci Gordon & Tana Ramsay Foundation, která finančně podporuje nemocné děti v londýnské nemocnici Great Ormond Street Hospital for Children.
Co o Ramsaym zřejme nevíte...
- Za celou dosavadní kariéru získal michelinskou hvězdu už 16krát.
- Narodil se 8. listopadu 1966 ve Skotsku.
- Pravidelně se zařazuje mezi 100 nejbohatších celebrit na žebříčku Forbes.
- V roce 2006 získal Řád britského impéria za práci v pohostinství.
- Nesnáší mražená jídla a pizzu Hawaii.
- Nikdy nejí v letadle, protože 10 let pracoval pro letecké společnosti a ví, jak se s tímto jídlem nakládá.
- Pravidelně se účastní londýnského maratonu a obecně je velkým fanouškem fitness.
- Má vlastní mobilní hru s názvem Gordon Ramsay Dash.
- Kdyby si měl vybrat své poslední jídlo, bylo by to hovězí Wellington.
- Mluví plynně francouzsky a jeho nejoblíbenějším filmem je Ratatouille.
- Podle jeho slov by měl každý umět uvařit zdravou snídani, dušené jídlo, pokrm z kuřecího masa a ‚úžasný‘ dort.
Zdroje informací: BBC, Tasty, Gordon Ramsay osobní web
