Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Chuťovky aneb Co si dáte k aperitivu?

Chcete žít sladký život? Následujte Italy a dopřejte si aperitivo. V hodině mezi koncem pracovní doby a večeří se podávají lehké alkoholické nápoje a k nim pikantní chuťovky.

Aperitiv je nápoj, který by měl připravit náš náš žaludek na večeři. Povzbudit chuťové buňky a příznivě naladit mysl unavenou dlouhým pracovním dnem. Tak alespoň charakterizují rituál zvaný aperitivo v Itálii. Odehrává se mezi šestou až osmou hodinou večerní a obnáší cestou z práce návštěvu kavárny, bistra či baru, kde vám nabídnou lehký míchaný nápoj – často typu spritz – a něco na zub.

Pokud chcete vytvořit bezstarostnou atmosféru italského dolce vita i u sebe doma, není nic snažšího. Otevřete prosecco, sežeňte spoustu ledu a italský likér typu bitter, a hlavně nezapomeňte podávat malé chuťovky.

Poslouží i jako antipasti – čili předkrmy – pokud se rozhodnete, že aperitivo přejde plynule ve večeři.

Co můžete koupit a rovnou podávat

  • olivy – plněné i neplněné, všech tvarů i barev
  • sušená rajčata naložená v oleji
  • slané mandle a jiné pražené oříšky
  • italské sýry – například provalone, fontinu, asiago, pecorino, parmazán, mozzarellu –nakrájené na malé kostičky (v případě mozzarelly se kvůli snadnému servírování vyplatí sehnat drobné kuličky čili bacconcini)
  • drobná třešňová rajčátka
  • italskou sušenou šunku neboli prosciutto (skvělá je v kombinaci s cukrovým melounem)
  • další italské salámy, klobásky či uzeniny (pokud máte poblíž obchod s italskými specialitami, nechte si poradit od obsluhy – často vám dají rádi i ochutnat)
  • slané tyčinky grissini

 

Co můžete připravit

  • bruschettu neboli opečené plátky staršího bílého chleba (třeba ciabatty)
  • k ní podávejte nasekaná rajčata či olivovou tapenádu
  • další pomazánky
  • domácí tyčinky a slané sušenky
  • křupavé jednohubky alias crostini


Následující recepty na chuťovky využijete i jindy. Třeba při narozeninové party, rozlučkovém večírku, silvestrovské oslavě i zahradní slavnosti či pikniku. Zkrátka všude, kde se chcete veselit!

Úvodní foto: Marek Kučera, archiv časopisu Apetit

REKLAMA

Přidat komentář