Ať už hledáte dárek pro cukráře, nebo se sami chystáte na vánoční pečení, bez některých nástrojů a pomůcek se v kuchyni neobejdete. Nechte se inspirovat našimi tipy a vytáhněte svůj seznam vánočních dárků, možná na něj po přečtení některý připíšete.
Pekařské minimum, které nesmí chybět v žádné kuchyni
Základem povedeného pečiva nebo dezertu jsou pečlivě odvážené suroviny. Někdy stačí odchylka o pár gramů a vše je ztracené, proto správnou gramáž nepodceňujte a pořiďte si kuchyňskou váhu, třeba tuto klasickou, s odnímatelnou nerezovou miskou. Na tekutiny je zase nezbytná skleněná odměrka, ideálně o objemu jednoho litru.
- Nezapomínejte ani na správné načasování kynutí, odležení nebo pečení, zde vám skvěle poslouží minutka.
- Praktickým pomocníkem na vykrajování sušenek, perníčků či lineckého těsta je silikonový vál, jehož údržba je velmi jednoduchá a po skončení práce ho jednoduše srolujete do válečku, který zabere jen minimum místa.
- A v čem to všechno upéct? Pořiďte si formu na pečení.
- Nejpohodlnějším řešením je zakoupit rovnou sadu na pečení. Obsahuje formu na biskupský chlebíček, křehký koláč i kulatou formu a nízký plech. Díky nepřilnavému povrchu se pokrmy nebudou během pečení lepit ke stěnám a lehce je vyklopíte.
Formy na moučníky a bábovky
Čím víc budete péct, tím dřív zjistíte, kolik dalších forem potřebujete. Jednoznačně se neobejdete bez plechu na muffiny. Upečete v něm dvanáct bochánků jak na sladko, tak ale i ve slané verzi. Díky praktické velikosti se perfektně hodí jako svačinka do školy i do práce.
- Obdélníková forma s nepřilnavým povrchem je výborná na přípravu litých moučníků, nebo jako plech na kynuté buchty. Výhodou je její odnímatelný bok, který umožňuje lepší vyjmutí hotového výrobku.
- Zastáncům silikonových forem doporučujeme tuto kulatou formu na pečení. Je pružná, odolná a navíc ji lze mýt v myčce na nádobí.
- Samotnou kapitolou jsou formy na bábovky, se kterými se v posledních letech roztrhl pytel. A nutno dodat, že co výrobek, to unikátní a neodolatelný tvar. Některé jsou do spirály, jiné do tvaru diamantu, tato zase jako hrad postavený z báboviček z písku.
Dort jak z vyhlášené cukrárny
Oddělit bílky od žloutků je jednoduché, ale vyšlehat sníh či žloutky s cukrem do pěny v ruce dá pěkně zabrat. U dortů a podobných nadýchaných moučníků je dobré si vzít na pomoc ruční mixér. Na trhu jich je celá řada a zaujmou nejen svými parametry, ale i barevným provedením, jako tento modrý ruční mixér Bosch nebo černý šlehač s hnětacími háky.
- Ani oříšky už nemusíte sekat na prkénku a poté uklízet celou linku. Jednoduše je vsypte do sekáčku, párkrát zatáhněte za lanko a hrubost oříšků si zvolte podle svých preferencí.
- Dalším skvělým pomocníkem pro přípravu dortů je i sada kuchyňských stěrek, která vám pomůže dokonale obmazat každý dort.
- Dort už je obmazaný, ale něco mu chybí? Vezměte si na pomoc cukrářský sáček s osmi zdobícími špičkami a ozdobte ho podle své chuti.
- A aby hotový výrobek vynikl, servírujte ho doslova na stříbrném podnose.
Pečení s dětmi je zábava
Děti se často motají v kuchyni a chtějí dospělým pomáhat s přípravou jídla. Pokud to jde, nebraňte jim a podpořte je. Aby se opravdu cítili jak mistři svého oboru, potřebují svou vlastní dětskou sadou na pečení. Obsahuje silikonovou podložku, váleček, mísu, šlehací metlu a platová vykrajovátka.
- Lákat je budou i sušenky s vánočním motivem, kterého docílíte, když vyválíte těsto tímto válečkem se soby. Otisknou se do křehkého i perníkového těsta.
- Hotová cukrátka se budou nádherně vyjímat na podnose s vánočními motivy, ale použijete ho i během roku, třeba při servírování dortu, křehkého koláče nebo jiných zákusků.
- Vaše děti rády mlsají zmrzlinu i zimě? Pak se zmrzlinovač stane vaším nerozlučným kamarádem po celý rok. V létě zužitkujete čerstvě natrhané ovoce do lehkých sorbetů a v zimě můžete vsadit na smetanový základ a připravit třeba perníčkovou zmrzlinu.
