Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohová bábovka s levandulí
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.9/5 Počet hodnocení: 103
Do 75 minut Snadné Na 8–10 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4460 kcal
Bílkoviny 99 g
Sacharidy 505 g
Tuky 226 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Blogerka Věruška vás přesvědčí, že levandule patří především do kuchyně. Zkuste si to představit: kousnete do bábovky a v puse se vám rozplyne fialové nebe. Sotva dojíte jeden kousek, hned prahnete po dalším… Přesně taková je tvarohová bábovka s levandulí a tady je její recept!

Suroviny

máslo 200 g
změklé + na vymazání formy
nejlépe tmavý třitinový
vejce 4 ks
žloutky a bílky zvlášť
tvaroh 250 g
s jogurtovou kulturou (nebo polotučného tvarohu)
levandulový olej 1 kapka
(lze vynechat)
mouka 300 g
(zkuste 200 g pšeničné polohrubé, 50 g pohankové hladké, 50 g pšeničné hladké) + na formu
kypřicí prášek do pečiva 4 ČL
levandule 1 hrst
levandulové květy čerstvé nebo sušené
na poprášení

Postup

1

Formu vytřete máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 °C.

2

Utřete máslo s cukrem a do směsi po jednom přidávejte žloutky. Pak přimíchejte tvaroh a jednu kapku levandulového éterického oleje a důkladně vše promíchejte.

3

V jiné míse smíchejte mouku, vanilkový cukr, prášek do pečiva a květy levandule a tuto směs postupně po částech zapracujte do tekuté směsi.

4

Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a zlehka ho vmíchejte do těsta. Těsto vlijte do formy a dejte na 40–50 minut péct. Pak do bábovky vpíchněte špejli – když ji vytáhnete suchou, je hotovo.

5

Upečenou bábovku nechte 10 minut odpočinout ve formě, pak ji opatrně vyklopte a po vychladnutí pocukrujte.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/8

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si dokonalý kopeček zmrzliny
  • Zajímavosti

Vychutnejte si dokonalý kopeček zmrzliny

Zmrzlina k létu neodmyslitelně patří, milují ji děti i dospělí. Chladivý kopeček v horkých dnech dokonale osvěží a potěší chuťové buňky. Marks & Spencer si letos opět připravil několik novinek ze světa mraženého osvěžení – a...