Tvarohová bábovka s levandulí

Name: Tvarohová bábovka s levandulí
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: Na 1 bábovku
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g máslo; 170 g krupicový cukr; 4 ks vejce; 250 g tvaroh; 1 kapka levandulový olej; 300 g mouka; 4 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 bal vanilkový cukr; 1 hrst levandule

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 75 min

4,0 (109x)

Redakce Apetit

22. 4. 2016

Apetit

Snadné

< 75 min

4,0 (109x)

Ač se to nemusí na první pohled zdát, levandule najde své využití i v kuchyni. Zkuste si to představit: kousnete do bábovky a v puse se vám rozplyne fialové nebe. Sotva dojíte jeden kousek, hned prahnete po dalším… Přesně taková je tvarohová bábovka s levandulí.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 bábovku

Postup přípravy

Formu vytřete máslem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 °C.
Utřete máslo s cukrem a do směsi po jednom přidávejte žloutky. Pak přimíchejte tvaroh a jednu kapku levandulového éterického oleje a důkladně vše promíchejte.

V jiné míse smíchejte mouku, vanilkový cukr, prášek do pečiva a květy levandule a tuto směs postupně po částech zapracujte do tekuté směsi.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a zlehka ho vmíchejte do těsta. Těsto vlijte do formy a dejte na 40–50 minut péct. Pak do bábovky vpíchněte špejli – když ji vytáhnete suchou, je hotovo.

Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků

Upečenou bábovku nechte 10 minut odpočinout ve formě, pak ji opatrně vyklopte a po vychladnutí pocukrujte.

Osvědčený způsob, jak vyklopit bábovku z formy? Zkuste fígl našich babiček

Vše, co byste měli vědět o bábovkových formách

Bábovka nejen na neděli: 31 receptů

Autor:Věra Strnadová, z vydání Apetit 2011/8

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Myslíte, že bábovka nemá čím překvapit? 30 receptů přidává mák, levanduli, pivo i další nečekané chutě

55receptů

54 receptů na dokonalou bábovku: Trik, jak bude vláčná a jemná (a už se vám nikdy nepřilepí k formě)

Související články

Zeptejte se redakce: Co s levandulí v kuchyni

Aromatická levandule je mimořádně oblíbenou bylinkou v kosmetice i péči o domácnost. Asi nemusíme připomínat, že velice účinně bojuje proti nepříjemným molům. Ale věděli jste, že se dá velice dobře použít i při vaření?