Suroviny
Těsto
máslo
150
g
moučkový cukr
150
g
žloutek
2
ks
vanilkový lusk
1
ks
mouka pšeničná hladká
200
g
kypřicí prášek do pečiva
1
PL
Náplň
žloutek
2
ks
krystalový cukr
50
g
bílek
2
ks
mascarpone
200
g
krystalový cukr
100
g
na šlehání
Postup
1
Máslo a cukr vytřeme do pěny. Všleháme žloutky, vanilku, sol a citrónovou kůru.
2
Potom vmícháme mouku s práškem do pečiva.
3
Těsto rozválíme na 3 mm a vyplníme formičky.
4
Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C asi 150 minut.
5
Zatím si uděláme náplň. Žloutky a cukrem šleháme na páře až se nevytvoří pěna.
6
Bílka s cukrem vyšleháme do pevného sněhu. Vmícháme do sněho i mascarpone a na závěr vmícháme vychladlá žloutky. Ještě jednou promícháme a máme hotovo.
7
Krém rozlijeme do koláčků a ozobíme ovocem! :)
Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com
