0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mechový dort: Hit Instagramu i milovníků zdravějších dezertů

toa-heftiba
ZDROJ: Toa Hefitba/Unsplash
sdílet:

Je zelený, nadýchaný a fotogenický. Mechový dort je díky svému složení také zdravější alternativou mlsání. Nenechte se zmást, typickou zelenkavou barvu nezískal od potravinářského barviva, ale díky špenátu. Jeho chuť si získá i zapřisáhlé odmítače této listové zeleniny, pokud jim to neprozradíte.

Způsobů, jak ozvláštnit dezerty, je nespočet. Jedním z nich je přidání zeleniny, které mu dodává na barvě a přináší vlákninu.

  • Korpus je tak neodolatelně vláčný, zdravější a sytější. 
  • Dort z mrkve se už stal stálicí kaváren, cukráren i restaurací.
  • Vedle mrkve, která je přirozeně sladká, se na pečení moučníků hodí i červená řepa.
  • Využít se dá i cuketa, která zvláční oblíbený perník s čokoládovou polevou.
  • Dýně a její sytě oranžová dužina zase dodá cheesecaku, cupcakům, koláči či bulharskému tikveniku barvu a krémovou konzistenci.
  • Využití špenátu je dalším krokem k mlsání s čistším svědomím.

Originální vzhled, zdravější obsah

Mechový dort se stal hitem nejen kvůli neobvyklému vzhledu, ale i pro svou jednoduchost a tvárnost.

  • Těsto vytvoříte z klasické mouky, nahradit ji však můžete špaldovou či bezlepkovou alternativou. Nezapomeňte na mražený nebo čerstvý listový špenát
  • Krémovou náplň můžete vytvořit z mascarpone, smetany ke šlehání, k ruce vám však bude i jiný krémový sýr.
  • Chuť můžete zvýraznit nebo obměnit vanilkovým extraktem, přidáním čokolády, kůry z limetky či citronu nebo kakaa.

K mechovému dortu také patří zdobení čerstvým bobulovým ovocem, jahodami, zrnky granátového jablíčka, lístky máty či pestrobarevnými jedlými květy.

Proč právě špenát?

Mechovému vzhledu dopomáhá špenát díky svému zelenému pigmentu, chlorofylu. Kromě netypické barvy získá dezert řadu dalších tělu prospěšných látek. 

  • Ačkoli chyba v desetinné čárce u obsahu železa přinesla špenátu slávu neprávem, i tak v něm nalezneme ještě provitamin A, vitamin C a lutein.
  • Díky beta karotenu pomáhá předcházet onemocnění oční sítnice, kyselina listová i biotin dodají na kráse kůži i vlasům. Špenát je také zdrojem mědi, draslíku, hořčíku, manganu a nezbytné vlákniny.
  • Mějte však na paměti, že jde stále o dezert, ve kterém je spousta cukru.
  • Pokud chcete mechový dezert ozvláštnit a přidat mu na výraznější chuti, vyměňte špenát za mladé kopřivy, které těsto obarví stejně snadno a dají mu na nezaměnitelnou vůni.

Zdroje informací: Tasty, Popsugar, Delish

Související články

5 luxusních přirozeně bezlepkových dezertů
  • Tipy a triky

5 luxusních přirozeně bezlepkových dezertů

Mlsejte světoznámé dezerty, které si bez obav vychutnají i ti, kteří lepek nesmějí nebo jim jednoduše nedělá dobře. Mandle, sladký sníh, smetana, ovoce a zmrzlina – už jen samotné ingredience znějí chutně. Seženete je jednoduše, vykouzlíte...
Autor: hana.kovarikova

Apetit magazín

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?
  • Tipy a triky

Jak na konzervování ovoce a zeleniny?

Mohlo by se zdát, že domácí konzervování už patří minulosti. Nicméně naše babičky se na zimu vždy poctivě připravovaly a měly díky němu vystaráno. Tak proč to nezkusit také? Poradíme vám, jak vybrat správnou metodu pro různé druhy ovoce a...
Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...

Obchod Apetit