0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jednoduchý čokoládový dort

Jednoduchý čokoládový dort
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Jednoduchý čokoládový dort

4.2 / 5. Počet hodnocení: 210
Více než hodinu Snadné 8-10 porcí

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5741 kcal
Bílkoviny 95 g
Sacharidy 515 g
Tuky 364 g
Vláknina 53 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Protože těsto na dort obsahuje jogurt, přísadu uklidňující nejen trávení, ale i špatné svědomí, zaslouží si v našem čokoládovém království post nejvyšší.

Suroviny

Na korpus
tmavá čokoláda 115 g
nebo čokoláda na vaření, nasekaná na malé kousky
máslo 175 g
změklé
krupicový cukr 200 g
vejce 3 ks
ušlehaná
jogurt 150 ml
mouka pšeničná hladká 150 g
prosátá spolu s práškem do pečiva
kypřicí prášek do pečiva 0.5 bal
vmíchaný do mouky
vanilkový cukr 1 bal
Na polevu
tmavá čokoláda 200 g
nebo čokoláda na vaření
smetana ke šlehání 75 ml
máslo 25 g

Postup

1

Troubu předehřejte na 190° (elektrickou) nebo 170° (horkovzdušnou). Otevírací kulatou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte papírem na pečení. Oddělte 100 g čokolády na hoblinky, zpracujte a vychlaďte ji podle návodu v rámečku.

2

Čokoládu na korpus rozpusťte. Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem utřete dohladka. Postupně zapracujte vejce. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a jogurt a kovovou lžící nebo stěrkou vmíchejte mouku. Vlijte do formy a pečte cca 25–30 minut, dokud není korpus na dotek pevný. Vyklopte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

3

Připravte polevu: 100 g čokolády nalámané na kousky spolu s ostatními přísadami rozpusťte jedním z uvedených způsobů a promíchejte.

4

Vychladlý dort vyjměte z formy, překlopte jej a ze spodku odloupněte papír. Přelijte polevou a ozdobte.

Tip Apetitu
Nebojte se hoblinek. Čokoládu rozpusťte a pak vlijte do plastové nádobky. Nechte vychladnout a ztuhnout, pak ji vyklopte a škrabkou na brambory loupejte efektní čokoládové hoblinky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/4

Komentáře

Anonym

Dort je výborný, peču ho často, ale: 1) peču ho při dané teplotě nejméně 45minut a to ještě někdy není uprostřed úplně dopečený 2) až na první pokus, který dopadl na jedničku mi dort po vytažení z trouby "kecne". Nejdřív je krásně nadýchaný a jak chládne, uprostřed se začne propadat. Ale to se schová pod polevu a hoblinky a na chuti to opravdu neubírá :-)

Anonym

Souhlaím s Mildou, dort už jsem pekla několikrát a v několika různých troubách a pekla jsem ho pokaždé déle, než je uvedeno v časopisu. To je lale asi jediná výtka k téhle dobrotě, u nás doma se po něm vždycky jenom zapráší :-)

Anonym

Prosím, jaký druh jogurtu se má přidat do receptu???

Anonym

myslím že je jedno jaký druh, jen aby byl bílý....já přidala naprosto obyčejný bílý jogurt a bylo to vynikající

Anonym

Je sice pravda, že dort jak chladne tak se trochu propadne, ale opravdu se to schová pod hoblinky a polevu, myslím, že tohle se stává u každého piškotu, mě tedy skoro u každého a co se týče toho času pečení tak to hodně záleží na troubě a taky na druhu formy, jinak je fakt nejlepší, co jsem kdy vyzkoušela a má úspěch zaím u všech a to se někteří jen podívali :-))

Anonym

Tak to mě se ještě nikdy nestalo, že by mi ten dort klesnul, Je potřeba ho v troubě nechat asi hodinu, když už je opravdu hotový a proti klesnutí se lze bránit tím, že ho necháme ještě nějakou dobu v teplé troubě, protože právě chladnutí ve studeném prostředí způsobuje to, že Vám dort poklesne.

Anonym

Rada skusam nove veci... aj toto som skusala roznymi sposobmi, dokonca aj ako kolac na plechu (upecie sa to rychlejsie :)) a vzdy to bolo skvele.

Anonym

Tak toto je najlepší koláč aký som kedy jedla aj piekla. Dnes ho upečiem zas. Len keby vydržal aspon do zajtra, o chvíľu nie je po ňom ani stopy.

Anonym

Upekla jsem si ho k narozeninám a rozhodně jsem nelitovala, všichni si pochutnali!! Jenom příště uberu trochu cukru.

Anonym

Na můj vkus je tam moc cukru, čokoláda sama o sobě je dost sladká. Cukr podstatně zredukuju a potom je to skutečně božské.

Apetit magazín

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?
  • Lidé a jídlo

Co jíst, aby byla vaše pleť krásná?

Naše pleť je do značné míry odrazem životního stylu a reaguje na to, co jíme. Jaké potraviny mohou dělat na naší pleti neplechu a jakým jídlem naopak zdravou pleť podpoříme? Podívejte na naše tipy a pečujte o sebe s chutí. ...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit