0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Borůvkový sorbet

Borůvkový sorbet
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Borůvkový sorbet

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut Velmi snadné Na 1 litr

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 998 kcal
Bílkoviny 5 g
Sacharidy 236 g
Tuky 0 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tenhle sorbet chutná jako léto samo. Můžete ho zkusit i z kanadských borůvek, ale chuť ani barva nebudou tak intenzivní. Do cukrového sirupu můžete navíc dát vylouhovat i koření nebo bylinky, zajímavá je kombinace borůvek, citronů a sušených kvítků levandule.

Suroviny

krupicový cukr 200 g
voda 200 ml
borůvky 450 ml
čerstvé či mražené
limetová šťáva
ze 3 limet

Postup

1

Připravte cukrový sirup. Do rendlíku dejte cukr s 200 ml vody a na středním ohni vařte, dokud se cukr nerozpustí. Potom ještě asi 5 minut povařte, sirup nepatrně zhoustne. Odstavte. 

2

Borůvky (pokud používáte mražené, nechte je předem trochu povolit), rozmixujte spolu s 3/4 teplého sirupu dohladka. Pokud je směs příliš hustá nebo málo sladká, dolijte trochou sirupu. Přidejte limetovou šťávu a promíchejte. Směs umístěte do lednice a nechte zcela vychladnout. 

3

Vychlazenou směs nalijte do zmrzlinovače a dejte umíchat. Podávejte ihned po umíchání (zmrzlina bude mít konzistenci točené), nebo nechte zatuhnout v mrazuvzdorné nádobě v mrazáku. 

4

Pokud zmrzlinovač nemáte, nalijte směs do mrazuvzdorné nádoby a uložte do mrazáku na-staveného na nejvyšší stupeň. Po 40 minutách vytáhněte: zmrzlina bude tuhnout po krajích, střed zůstane tekutý. Vidličkou důkladně rozrušte kraje směrem ke středu. Vraťte do mrazáku a opakujte po 30 minutách. V promíchávání pokračujte po půlhodinách, dokud zmrzlina nebude hladká a pevná. Proces tuhnutí trvá cca 4 hodiny.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/8

Apetit magazín

5 večeří, které vás nepošlou hned do postele
  • Jak na to

5 večeří, které vás nepošlou hned do postele

Po vánočním hodování míváme chuť na lehčí ale výživná jídla, v nichž nechybí dávka bílkovin. Ať už si dáte Asií inspirovanou polévku, dýňovou frittatu nebo krůtí karbanátky, po všem se budete cítit sytě, přitom lehce a fit! ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč