0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Brambůrky s česnekovým máslem a dvojí hrášek s jarní cibulkou

Brambůrky s česnekovým máslem a dvojí hrášek s jarní cibulkou

Zatím nehodnoceno
Do 20 minut Velmi snadné Pro 8-10 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4453 kcal
Bílkoviny 93 g
Sacharidy 435 g
Tuky 249 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tahle příloha může být famózní, když seženete opravdu dobré brambory. My jsme je koupili v Marks&Spencer a ujídali je s chutí i samotné.

Suroviny

Brambůrky s česnekovým máslem
brambory 1,5 kg
lojovité, varný typ A, nejlépe drobné
máslo 200 g
petrželka 2 hrsti
hladkolistá, nasekaná
česnek 4 stroužek
nakrájený najemno
citronová štáva 3 PL
sůl
mořská
pepř
čerstvě mletý
Dvojí hrášek s jarní cibulkou
sůl
mořská
pepř
čerstvě mletý
hrášek 500 g
mrazený
máslo 100 g
jarní cibulka 15 ks
omytá a seřiznutá
300 g
lusky hrášku cukrového

Postup

1

Brambůrky s česnekovým máslem

Brambory podle potřeby oloupejte, mají-li krásnou slupku, nemusíte. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Uvařte je tak, aby změkly, ale ne víc (asi 15 minut). Sceďte a nechte mírně zchladnout.

 
2

V kastrolu či rendlíku rozehřejte máslo s petrželkou, česnekem a citronovou šťávou. Až se máslo rozpustí, osolte, opepřete a dobře promíchejte, odstavte. Brambory dejte (můžete je i nakrájet) do servírovací mísy a opatrně promíchejte s máslovou omáčkou. Podávejte teplé.

 
3

Dvojí hrášek s jarní cibulkou

V hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji. Vsypte hrášek a vařte, až změkne (jen pár minut). Sceďte. Ve velké hluboké pánvi rozehřejte máslo a opékejte na něm jarní cibulky asi 5 minut. Přidejte hráškové lusky a opékejte, aby změkly. Vsypte okapaný hrášek a prohřejte ho. Osolte, opepřete a podávejte teplé.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/4

Apetit magazín

Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo
  • Tipy a triky

Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo

Guláš, svíčková a knedlo vepřo zelo, když je tahle trojice na poledním menu v restauraci, máme problém se rozhodnout. Pro dnešek máme ale jasno! Dejte si s námi to nejlepší knedlo vepřo zelo, máme pro vás tipy na jedno z nejlepších českých...
Jak na bezlepkový chléb?
  • Jak na to

Jak na bezlepkový chléb?

Ať už patříte mezi celiaky nebo chcete svůj jídelníček odlehčit, máme pro vás tipy, jak si doma připravit chutný bezlepkový chléb. Vyplatí se používat kupované bezlepkové směsi nebo je lepší spolehnout se na vlastní síly? Připravte si s...
Kombucha: Připravte si nápoj dlouhověkosti
  • Zajímavosti

Kombucha: Připravte si nápoj dlouhověkosti

Pozitivní účinky kombuchy na lidský organismus jsou známy již tisíce let. Jedná se o fermentovaný nápoj, který je díky živým kulturám bohatý na probiotika, antioxidanty a mnoho dalších prospěšných látek. Jak si kombuchu připravit doma? ...
AD
Stop plýtvání jídlem aneb Nekrmte koš!
  • Nakupujeme

Stop plýtvání jídlem aneb Nekrmte koš!

Věděli jste, že domácnosti jsou odpovědné až za 53 % potravinového odpadu? Tento alarmující údaj, zveřejněný organizací Zachraň jídlo, nám může posloužit jako odrazový můstek ke změně. Naučíme-li se lépe hospodařit, bude to mít pozitivní...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč