0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Bulgogi
ZDROJ: Apetit
sdílet:
5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1412 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 47 g
Tuky 81 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tradiční korejské jídlo můžete připravit i z vyzrálého nízkého roštěnce.

Suroviny

hruška 0.25 ks
nastrouhaná najemno
česnek 1 stroužek
nastrouhaný nebo drcený
sójová omáčka 2 PL
chilli sušené 1 ČL
vločky
zázvor (čerstvý) 1 PL
najemno nastrouhaný
třtinový cukr 1 PL
sezamový olej 1 PL
pupek 500 g
neboli flank steak
rostlinný olej 2 PL
jarní cibulka 2 ks
nakrájené na tenká kolečka
cibule červená 1 ks
nakrájená na plátky
rýže vařená
k podávání

1 V misce promíchejte hrušku, česnek, sójovou omáčku, chilli, zázvor, cukr a sezamový olej. Maso nakrájejte na velmi tenké plátky, vsypte do misky k marinádě a promíchejte. Nechte alespoň 20 minut stát.

2 V pánvi nebo woku rozpalte 1 lžíci oleje, naberte zhruba polovinu masa, nechte lehce okapat marinádu a rozprostřete do pánve. Zprudka opékejte bez míchání zhruba minutu, aby maso začalo pěkně hnědnout, poté za občasného míchání opékejte ještě přibližně 3 minuty. Vyjměte na talíř a zopakujte se zbylou lžící oleje a masem. Podávejte posypané jarními cibulkami, kroužky červené cibule a s rýží.

NĚCO NAVÍC
Pokud vám maso zbude, použijte ho do bagetky ve stylu banh mi (kromě masa do bagetky patří ještě strouhaná mrkev, majonéza, okurka, koriandr, šťáva z limety...).

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/5

Apetit magazín

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort
  • Tipy a triky

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort

V mnoha kavárnách má mrkvový dort své čestné místo ve vitríně a patří k nejčastěji objednávaným zákuskům. Nedivíme se. Je krásně vláčný, se svěží polevou ze smetanového sýra, přitom relativně jednoduchý na přípravu. Napadlo by vás, že ve...
Pohlazení jménem čokoládový fondán
  • Poradna

Pohlazení jménem čokoládový fondán

Představte si, jak zakrojíte do dezertu, který má na první pohled hustou strukturou, a najednou z jeho vnitřku pomalu vytékat lesklá, krémová čokoládová láva. Někteří už určitě vědí, že je řeč o tzv. lávových dortících někdy označovaných...
Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku
  • Zdraví a výživa

Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku

Pokud nejde o závažné onemocnění, jako jsou například žaludeční vředy, patří mezi hlavní příčiny náhlé bolesti žaludku konzumace potravin, které z nějaké důvodu vašemu žaludku nesedí, stres, těhotenství či přílišná konzumace alkoholu. Co je...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit