Recepty s hovězím pupkem
Hovězí pupek je část masa je ideální kus masa pro dlouhé vaření při nízké teplotě. Správně upravený hovězí pupek může být neuvěřitelně měkký a šťavnatý. V kulinářském světě je hovězí pupek vysoce ceněn pro svou hlubokou a bohatou chuť, a to zejména po dlouhém dušení nebo pomalém grilování.
- V české kuchyni je hovězí pupek často používán pro tradiční pokrmy, jako jsou hovězí guláše a pomalé dušené masové pokrmy.
- Po hodinách vaření se maso stává mimořádně měkkým a rozpadá se do lahodných kousků.
- V jiných kuchyních, například v americké BBQ kultuře, je oblíbený pro pomalé uzení, což mu dodává jedinečnou a nezaměnitelnou chuť. Dlouhé hodiny v kouři způsobí, že maso dosáhne dokonalé měkkosti a nasákne specifické aroma kouře.
Zobrazit celý popis ›
Všechny kategorie článků
- Apetit
-
- Měsíčník
- 140 stran
- Aktuální číslo 7/2025
-
Časopis Apetit je psán s opravdovou chutí a je určen nové generaci žen a mužů, pro které je vaření spíše koníčkem a společenskou zábavou než nutnostíCelý popis
-
Náhled
-
- Milí čtenáři, v červencovém čísle si nás nejvíce získala zmrzlina Černý les a také špagety připravené z karamelizované cibule a mascarpone - obyčejné jídlo, přitom tak dobré!
-