Burgery z krůtího masa a cukety s jarní cibulkou a římským kmínem

Suroviny

• 500.00 g krůtí maso mleté
• 1.00 cuketa - nastrouhaná nahrubo (cca 200 g)
• 40.00 g jarní cibulka - nakrájená na tenké plátky
• 1.00 vejce
• 2.00 PL máta čerstvá - nasekaná
• 2.00 PL koriandr čerstvý - nasekaný
• 2.00 stroužky česnek - drcený
• 1.00 ČL římský kmín mletý
• 1.00 ČL sůl
• 0.50 ČL pepř černý, nahrubo mletý
• 0.50 ČL kajenský pepř
• 100.00 ml slunečnicový olej

Na omáčku

• 100.00 g zakysaná smetana
• 150.00 g jogurt řeckého typu
• 1.00 ČL citronová kůra - nastrouhaná
• 1.00 PL citronová šťáva
• 1.00 stroužek česnek - podrcený
• 1.50 PL olivový olej
• 1.00 PL koření sumah
• 0.50 ČL sůl
• 0.25 ČL pepř černý