Citronovo-mátové cuketky
Baby cuketky jsou oproti svým starším a přerostlým sestrám krásně křupavé.
Ingredience
- 4 lžíce olivového oleje + na potření
- 2 citrony, nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva
- 3 stroužky česneku, drcené
- mořská sůl
- 16 baby cuketek, podélně rozpůlených (nebo méně větších, nakrájených na tlusté podélné půlplátky)
- svazeček máty, nakrájený natenko
- 2 jarní cibulky, nakrájené natenko
Příprava jídla
1 Na marinádu prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu i kůru a drcený česnek. Osolte a nalijte do velké zapékací nádoby.
2 Cuketky potřete trochou dalšího oleje. Na silném ohni pořádně rozehřejte grilovací pánev. Pokládejte na ni cuketky (podle potřeby po dávkách) řezem dolů a opékejte asi 5 minut, aby se na nich udělaly pěkné proužky, pak je obraťte a opékejte ještě pár minut. Poté je položte řeznou stranou dolů do nádoby s marinádou. Až opečete všechny cuketky, nechte je marinovat cca 1 hodinu při pokojové teplotě.
3 Cuketky podávejte na talíři, pokropené trochou marinády a posypané mátou a jarní cibulkou.
Přidat komentář