Citrónový cheesecake

Citrónový cheesecake

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné

Suroviny

450g smetanového sýru Philadephia

225g mascarpone

200g krupicového cukru

2 sáčky vanilkového cukru

4 velká vejce

2 žloutky

1 lžíce citronové šťávy

nastrouhaná kůra z 1 citrónu

Na korpus:

180g sušenek např. Bebe - cerealní

2 lžičky mleté skořice

60g másla, rozpuštěného

 

1. Troubu předehřát na 190°C

2. Sušenky nadrtit v robotu, a zpracovat společně se skořicí a rozpuštěným máslem

3. Sušenkovou hmotu natlačit rovnoměrně do dortové formy, vyložené pečícím papírem

4. Sušenkový základ pečeme 10-15 min při teplotě 190°C

5. Mezi tím připravíme náplň

- ručním šlehačem promícháme smetanový sýr, mascarpone a obojí cukr, až se vše spojí

- postupně po jednom vmícháme vejce a žloutky

- nakonec přidáme citronovou šťávu, kůru a smetanu

- hotový krém nalejeme na právě upečený korpus

6. Teplotu v troubě snížíme na 180°C 

- cheesecake vložíme zpět do trouby a pečeme 30-45min

- tak, aby náplň po okrajích byla pevná a uprostřed se ještě malinko chvěla

- vychladlý cheescake uvolníme od formy opartně nožem a servírujeme 

 

Apetit magazín

  • Jak na to

Nejlepší italské semifreddo krok za krokem

Pravé italské semifreddo je nadýchané, na jazyku taje a rozplývá se. Osvěžující semifreddo je pro léto je pro jako stvořené. Připravili jsme pro vás tipy, jak si mražený italský dezert připravit doma. ...
  • Tipy a triky

Zeptejte se redakce: Biskupský chlebíček

Milujete biskupský chlebíček? Tato jednoduchá pochoutka může posloužit jako chutný dezert i jako sladká svačinka. Poradíme vám, z jakého těsta je nejlepší ho připravit.    ...

Jak na nejlepší ovocný salát?

Zahrádky, trhy i obchody nabízejí moře lahodných ovocných plodů, které přímo žadoní o zpracování. Možností je spoustu. Můžete se pustit třeba do výroby džemu, kompotu nebo sirupu. Ale nejvíc zdravých látek se ukrývá v čerstvém ovoci, proto...
  • Tipy a triky

5 evergreenů rychlého občerstvení z českých koupališť

K českému koupališti neodmyslitelně patří oblíbené  gastrorychlovky: párek v rohlíku, smažák v housce, langoš, hranolky nebo kuřecí nugetky. V principu nejde o nic špatného, provedení ale může někdy kulhat. Připravte si...

Obchod Apetit