Přidat do kuchařky

Citronový dort

„Moje vzpomínka na prázdniny? Sluncem zalitá Provence a tenhle úžasný sladkokyselý dort,“ rozplývá se nad svým oblíbeným dezertem Jana Kopřivová, šéfredaktorka Apetitonline.cz.

Vydání: 2013/9

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 48 (hlasů)

Náročnost: Velmi snadné

Počet porcí: Na 8-10 řezů

Doba přípravy: Do 20 minut
+ chlazení

PT30M

Pečení 0:30

Dort Francouzská

Ingredience

4 vejce
nastrouhaná kůra a šťáva ze 4 biocitronů
200 ml smetany ke šlehání
200 g krupicového cukru

NA TĚSTO

250 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
2 lžíce krupicového cukru
125 g másla
1 žloutek

Příprava jídla

1 Smíchejte mouku, sůl a cukr, přilijte 3 lžíce studené vody a přidejte změklé rozetřené máslo a žloutek a rychle zpracujte na těsto. Nechte ho v lednici odležet nejméně 2 hodiny, nejlépe do druhého dne.

2 Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyválejte na pomoučněném válu a vyložte jím formu o průměru 30 cm. Pečte zhruba 10 minut dosvětla.

3 Vejce krátce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte citronovou šťávu, kůru a smetanu a opět prošlehejte, dokud se vše nespojí. Zvyšte teplotu v troubě na 200 °C. Citronovou směs nalijte na korpus a pečte 15–20 minut, dokud náplň neztuhne.

NĚCO NAVÍC

Citron dodává tomuhle dezertu neuvěřitelnou svěžest.
Uvedená doba pečení platí pro nízkou koláčovou formu – pokud použijete stejně jako my dortovou formu, dobu pečení prodlužte.
Z těsta lze připravit i malé tartaletky, cca 4 až 6 kousků.

Komentáře

Lucia Lucká

18. Září 2014 15:16

Tak na tento zakusok som sa niekolko dni tajne chystala,ale nakoniec ma nakopol az moj manzel,ktory nasiel tento recept v mojom telefone a odvtedy som pocuvala,ze on chce 'citronovy dort'! Vona v kuchyni po upeceni kolaca bola nadherne svieza,az tak,ze som nemohla vydrzat,kym kolac vychladne a ochutnala som este teply. Chut famozna,krasne kyslosladka,dokonca som sa pristihla,ze slastou zatvaram pri sustach oci!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Tereza Štrbová

30. Leden 2015 11:29

Je to strašně kyselý.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Karolína Bláhová

27. Březen 2015 11:44

Výborný, svěží, super dezert na léto, nebo když chcete něco lehčího. Při pečení jsem trochu měla strach že bude nedopečený, pořád se třásl když jsem ho vyndavala z trouby, ale jakmile vychladl vše bylo v pořádku:-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Michaela Mrzenová

4. Duben 2015 10:36

Dort jsme dělali přesně podle receptu. Po upečení vypadal úplně stejně. Škoda jen, že se kvůli kyselosti nedal jíst. Opravdu se tam dává šťáva ze 4 citrónů?