Rajčata, bazalka a olivový olej – působivější letní kombinaci najdete jen stěží.
Související recepty
Suroviny
rajče
400
g
na kostičky
sůl
pepř
čerstvě mletý
bazalka
10
ks
listy, nasekané
olivový olej
3
PL
těstoviny
320
g
conchiglie rigate
z jednoho citronu
bazalka
na ozdobení
Postup
1
400 g rajčat pokrájených na kostičky smíchejte se solí, pepřem, 10 nasekanými listy bazalky a 3 lžícemi panenského olivového oleje; nechte odpočívat půl hodiny. Uvařte v osolené vodě conchiglie rigate a minutu před scezením do vody přidejte proužky žluté kůry z jednoho citronu.
2
Sceďte na hustém sítu a smíchejte s rajčatovou směsí. Ozdobte bazalkou a podávejte.
