Desetiminutové tortellini

Desetiminutové tortellini

Hodnocení receptu
Průměr: 3.2 (21)
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2659 kcal
Bílkoviny 214 g
Cukr 27 g
Tuky 184 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Typické italské jídlo za pár minut. Lehké, přesto syté. Minimum vaření.

Suroviny

500 g
tortelliny hotové, špenátové (plněné taštičky)
olivový olej 2 PL
400 g
třešňová rajčata malá, pevná
petrželka 100 g
najemno
parmazán 6
strouhaný
sůl
pepř
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu – pozor, abyste je nepřevařili. Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte v silnostěnném kastrolu olej a opečte na něm celá rajčátka tak, až začnou jejich slupky praskat. Kastrol sejměte z ohně.

2. Těstoviny sceďte; trochu vody, ve které se vařily, nechte stranou. To je pravý italský způsob; tekutina z vaření se používá na zjemnění omáčky. Kastrol s rajčaty teď vraťte na mírný oheň. Přidejte k nim okapané tortellini a petrželku, přilijte lžíci vody z těstovin a přisypte většinu parmazánu. Všechno opatrně promíchejte, aby se tortellini jemně obalily šťávou, krátce a rychle prohřejte, případně osolte a opepřete. Podávejte se zbylým parmazánem, aby si každý posloužil podle chuti.

Tip apetitu
Taštičky plněné špenátem a ricottou jsou syté, jemné a díky vakuovému balení chutnají jako domácí. Těstoviny Le Torri, 250 g, cca 39 Kč, prodává např. J. Meinl.

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit