Fusilli s pečeným květákem

Name: Fusilli s pečeným květákem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks květák; 2 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 50 g strouhanka; 1 hrst vlašské ořechy; 250 g fusilli; 1 ks cibule červená; 2 PL kapary; 2 PL citronová šťáva; 1 špetka chilli sušené; 1 svazek petržel

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (10x)

Martina Kojzarová

1. 3. 2018

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (10x)

Květák je v kurzu!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 230°C. V míse smíchejte růžičky květáku, 1 lžíci oleje, sůl a pepř. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte doměkka a dozlatova asi 20 minut.
Mezitím na středním plameni rozehřejte v pánvičce půl lžíce oleje. Přidejte česnek, strouhanku a ořechy a za občasného míchání opékejte dozlatova asi 2–4 minuty. Odložte stranou.
Těstoviny uvařte ve větším hrnci ve vroucí osolené vodě al dente. Jednu naběračku vody z vaření těstovin uchovejte, potom těstoviny slijte a dejte stranou.
Na středním plameni v uvolněném hrnci rozehřejte zbylý olej. Přidejte cibuli, kapary a opékejte asi 2 minuty do změknutí. Pak vmíchejte uvařené těstoviny a opečený květák. Přilijte naběračku vody z vaření těstovin, dochuťte citronovou šťávou a chilli vločkami a míchejte asi půl minuty, dokud se tekutina nevsákne. Stáhněte z plamene a vmíchejte nasekanou petrželku. Podávejte posypané opraženou strouhankou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/3

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špagety s rajčatovou omáčkou a trhaným kuřecím masem

Ostré těstoviny s rajčátky a olivami

55receptů

Nejlepší těstoviny a omáčky: 55 ověřených receptů

Související články

Léto je tady: osvěžující vegetariánské dobroty se sýrem na grilu

Letní měsíce lákají k opékání na zahradě nebo venkovní párty. Jestli máte dost masových pokrmů, zkoukněte vegetariánskou alternativu – lehké a barevné grilované lahůdky, které zároveň dobře zasytí.