Batátový krém s uzenou paprikou

Suroviny

• 1.00 PL olej
• 1.00 ks cibule červená nakrájená nadrobno
• 1.00 stroužek česnek prolisovaný
• 900.00 g batáty nakrájené na kostky
• 1.00 ČL paprika mletá uzená mletá
• 1.00 špetka chilli sušené mleté
• 1.50 l vývar zeleninový
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 1.00 PL sójová omáčka
• 1.00 PL javorový sirup
• 1.00 PL arašídové máslo hladké
• limetová šťáva z 1/2 limety

Na lupínky

• 1.00 hrst kokos plátky
• 1.00 PL javorový sirup
• 1.00 PL paprika mletá uzená mletá

K podávání

• jogurt řeckého typu lze nahradit sójovým
• tymián čerstvý
• chilli sušené vločky, nemusí být