Geniální dort - základní recept

Name: Geniální dort - základní recept
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 10 kousků
Cuisine: Anglická
Ingredients: 200 g moučkový cukr; 200 g máslo; 4 ks vejce; 200 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 2 PL mléko; 100 g máslo; 140 g moučkový cukr; 1 špetka vanilka; 1 sklenka jahodový džem

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,1 (40x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Nick Fewings/Unsplash

Nick Fewings/Unsplash

Snadné

> 60 min

4,1 (40x)

Moučník s džemem a jednoduchým máslovým krémem se hodí k odpolednímu čaji i jako pohoštění pro přátele. Victoria Sponge Cake je léty prověřený geniálně jednoduchý a geniálně lahodný dezert, který milovala už britská královna Viktorie.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10 kousků

Postup přípravy

Rozehřejte troubu na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C. Dvě dortové formy o průměru 20 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na korpus a utřete je dohladka. Mouku s kypřícím práškem vmíchejte až nakonec.
Rozdělte těsto do forem, uhlaďte špachtlí nebo spodkem lžíce a pečte zhruba dvacet minut, dokud dort nezezlátne a není pružný. (Můžete do moučníku zapíchnout špejli – pokud na ní nic neulpí, je hotovo.) Nechte korpusy vychladnout.
Pusťte se do náplně. Třete máslo, dokud není hladké a krémové, a postupně k němu přidávejte moučkový cukr i mletou vanilku.
Takto vzniklým krémem potřete jeden z korpusů. Na krém pak přijde vrstva džemu a úplně navrch druhý korpus.

Před servírováním můžete dort poprášit moučkovým cukrem. Ve vzduchotěsném obalu a v chladu vydrží i dva dny.