Grilované zelí se zálivkou, medem a semínky

Name: Grilované zelí se zálivkou, medem a semínky
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: Pro 6–8 osob
Ingredients: 1 hlávka zelí; 3 PL olivový olej; 2 PL vinný ocet bílý; 1 ČL hořčice dijonská; 6 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,5 (15x)

Martina Kojzarová

2. 9. 2022

Grilované zelí se zálivkou, medem a semínky

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,5 (15x)

Jídlo, které vás zaručeně překvapí! Už jste totiž někdy grilovali... zelí? Pokud ne, musíte to napravit, protože, věřte nám, něco tak neočekávaně dobrého jste dlouho nejedli. Možná nikdy. I nás grilované zelí zaskočilo a nadchlo natolik, že jsem vám ho vyfotili na mobil přímo na grilovačce. Pro tentokrát tedy omluvte nestylizovanou fotku, časem dáme zelí určitě stylovější fazonu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6–8 osob

Postup přípravy

Zelí nakrájejte na šestiny až osminy, je vždy třeba, aby na daném díle zůstal kus košťálu a zelí drželo pohromadě. Dobře osolte a vetřete olej – dejte pozor, aby se zelí nerozpadlo. Vložte na rozehřátý gril a grilujte cca 7 minut z jedné strany, pak opatrně obraťte a grilujte cca 5 minut z druhé.
Zatímco se zelí griluje, připravte zálivku. V octu míchejte sůl do rozpuštění. Přidejte pepř a hořčici, promíchejte, pak vešlehejte olivový olej, podle chuti dolaďte javorovým sirupem. Vmíchejte nasekanou pažitku.

Grilované zelí pokapejte trochou javorového sirupu, polijte zálivkou a posypte směsí semínek.

Autor:Redakce, z vydání Apetit Grilované zelí se zálivkou, medem a semínky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Na grilu nekončí jen maso. Jakmile objevíte těchto 30 nápadů, obyčejná grilovačka už vám stačit nebude

Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem

Smažené mrkvové lupínky s římským kmínem

40receptů

Originální zeleninové přílohy, které nahradí bramborovou kaši: Více než 40 nových receptů pro zimní vaření

Související články

Pekařka radí: Dodržujete recept a buchta se propadne, chleba nemá kůrku nebo je těsto hutné? Chyba může být i v hrnku

Vytáhnete z trouby krásně vyběhlou buchtu, která voní jako dětství a má dokonale křupavou kůrku, zkrátka jen ji „vyfotit na Instagram a servírovat“, jenže ouha... Začíná se propadat a vy také, hanbou. Pečení má pověst trochu tajemné disciplíny, ale většinou to nejsou čáry a kouzla, co vám házelo klacky pod nohy. Výsledek ovlivňuje poměr surovin, jejich teplota, způsob zpracování, čas i teplota v troubě. A protože pár drobností dokáže výsledek zásadně změnit, požádali jsme o osvědčené rady zkušenou pekařku Lucii Caïs Steblovou.