Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Jarní kuřátko grilované na motýlka

Rozhodli jsme se pro směs koření inspirovanou Marokem, protože při grilování krásně vynikne její vůně a chuť.

Vydání: 2014/5
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Pro 2 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ Marinování
PT40M
Kuře Ostatní

Ingredience

    • 2 jarní kuřátka
    • hrst mátových lístků k podávání
    • bageta nebo kuskus k podávání
    • klínky citronu k podávání

    NA MARINÁDU

    • 2 lžíce olivového oleje
    • 1 lžíce citronové šťávy
    • mořská sůl
    • 1 cibule, nakrájená nadrobno
    • 2 stroužky česneku, drcené
    • hrst nasekaného koriandru
    • 1 lžíce nasekané máty
    • 2 lžičky mleté sladké papriky
    • 1 lžička římského kmínu, drceného nahrubo
    • 1/2 lžičky mletého kajenského pepře
    • 1/2 lžičky semínek koriandru, drceného

Příprava jídla

1 Kuřátka upravte na motýlka: Nejdříve odstřihněte nebo vyřízněte páteř a odstraňte vidlicovou kost. Pak obraťte kuřátko prsíčky nahoru a dlaní roztlačujte, až se zploští. Podle potřeby odstřihněte poslední špičatý článek křidýlek a zasuňte je směrem dolů. Ploché kuře můžete zajistit 2 špejlemi či jehlicemi, jak vidíte na obrázku k receptu.

2 Smíchejte přísady na marinádu a potřete jí kuřátka. Dejte je do mísy, zakryjte a nechte minimálně hodinu rozležet.

3 Grilujte na rozehřátém venkovním grilu 15–20 minut po každé straně. Občas potřete marinádou. Podávejte posypané mátou, s bagetou nebo kuskusem a s dílky citronu.

S ČÍM SI TO DÁT

Tohle po marocku ochucené kuřátko doporučujeme podávat s adekvátně připraveným kuskusem. Zamíchejte do něj cizrnu, nasekané sušené meruňky, nakrájenou červenou cibuli, čerstvou mátu nebo petrželku a olivový olej prošlehaný se solí, citronem a harissou.

NĚCO NAVÍC

Kuřátko na motýlka má rovnoměrný tvar a je na všech místech víceméně stejně silné, takže se snadno a rovnoměrně griluje. Upravit naplacato lze i normální kuře, ale jarní kuřátko je na to obzvláště vhodné – je hotové cobydup a zůstane krásně šťavnaté.

 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Jarní kuřátka s nádivkou

Jarní kuřátka plněná malinami

8x jarní kuřátko

4x grilované kuře

Přidat komentář