0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Kávový crème brûlée
ZDROJ: Apetit
sdílet:
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3434 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 213 g
Tuky 244 g
Vláknina 29 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Šarmantní francouzský dezert s křupavou krustičkou má překvapivě snadnou přípravu. Ochutnejte naši kávovou variaci.

Suroviny

smetana na vaření 250 ml
12%
smetana ke šlehání 250 ml
vanilkový lusk 1 ks
rozpůlený a vyškrábaný
žloutek 4 ks
krupicový cukr 160 g
co nejjemnější, množství rozdělené na 70 a 90 g
káva instantní 1 PL
rozpuštěná ve lžičce horké vody

1 Zahřejte troubu na 160/140 °C. Všechnu smetanu a vanilku vložte do rendlíku na mírný oheň a zahřejte pod bod varu. Odstavte. Žloutky a 70 g cukru utřete do zhoustnutí. Zalijte vanilkovou smetanou (lusk vyjměte) a prošlehejte. Přesuňte do rendlíku, na mírném ohni 6–8 minut míchejte; pudink by se měl udržet na zadní straně lžíce. Vmíchejte kávu.

2 Směs vlijte do 200ml ohnivzdorných formiček a postavte je do hlubší zapékací nádoby. Vlijte vodu, aby sahala do poloviny výšky formiček. Pečte 25 minut nebo aby pudinky zpevněly. Pak formičky vyjměte z pekáče a tři hodiny chlaďte.

3 Každý pudink posypte cukrem a zkaramelizujte.

Škola vaření: crème brûlée

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/5

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč