Klasické rakvičky se šlehačkou

Postup přípravy

1. V míse utřeme do pěny žloutky, polovinu cukru a amonium.

2. Necháme přes noc v chladničce.

3. Další den přidáme zbylou polovinu cukru, mouku a smícháme, aby vzniklo těsto.

4. Z těsta vyválíme plát o tloušťce 3 mm.

5. Z něj vykrajujeme proužky (cca 1,5 x 8 cm), které umístíme na vymazaný plech nebo do formiček na rakvičky.

6. Pečeme zprudka v horké troubě, dokud těsto nestoupne.

7. Pak ztlumíme teplotu a dopečeme.

8. Vychladlé rakvičky před podáváním ozdobíme šlehačkou.

   _{Foto ilustrační, zdroj: Wikimedia Commons} 

Autor: kamila novak