Pohankové linecké karty s mandlemi

Name: Pohankové linecké karty s mandlemi
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 2 plechy (na cca 35 kousků)
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pohanková hladká; mouka mandlová; máslo; moučkový cukr; žloutek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (35x)

Martina Kojzarová

26. 11. 2018

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (35x)

Křehoučké cukroví bez lepku neodolatelně voní mandlemi.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 plechy (na cca 35 kousků)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 plechy (na cca 35 kousků)

140.00 g mouka pohanková hladká + navíc na podsypání
60.00 g mouka mandlová nebo jemně mleté mandle
160.00 g máslo
70.00 g moučkový cukr
2.00 ks žloutek
0.50 ks vanilkový lusk semínka vyškrábnutá
krystalový cukr na posypání, nemusí být
džem kyselejší (červený či černý rybíz, višeň, maliny…)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3180 kcal
Bílkoviny 60 g
Sacharidy 199 g
Tuky 235 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Z mouky, mandlové mouky, másla, cukru, žloutků a vanilky ručně vypracujte soudržné těsto. Zabalte jej do potravinářské fólie a nechte hodinu (nebo přes noc) odpočinout v lednici.
Troubu předehřejte na 180°C a plechy vyložte pečicím papírem. Na moukou poprášené pracovní ploše vyválejte plát o síle 3–4 mm a vykrajujte z něj obdélníky (karty) o velikosti 3 x 5 cm – vždy jeden plný a jeden s vykrojeným středem. Karty s vykrojeným středem můžete před pečením posypat krystalovým cukrem.
Pečte na plechu vyloženém papírem na pečení při 180°C zhruba 7 minut do zezlátnutí okrajů. Nechte dokonale vychladnout a slepujte džemem vždy jednu plnou kartu a jednu s vykrojeným středem. Skladujte v suchu a chladu.

Vánoce bez lepku: Linecká srdíčka a marokánky podle Zdeňky Mazúrové

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

29receptů

Využijte linecké těsto na maximum: Od slepované klasiky přes elegantní košíčky k jednoduchému cukroví, které stačí nakrájet

17receptů

Hvězdy vánočního cukroví: Jak připravit dokonalé křehké linecké

Související články

Zdeňka Mazúrová o bezlepkovém cukroví: Na držení pohromadě mám jednoduchý trik, důležitý je výběr mouky

Se Zdeňkou Mazúrovou, autorkou úspěšných bezlepkových kuchařek a maminkou dcerky, která stejně jako Zdeňčin manžel trpí celiakií, jsme si v předvánočním čase popovídali o cukroví a nástrahách pečení bez lepku.