Na téhle polévce si nejvíc pochutnáte, když si na její přípravu dopřejete poctivý domácí vývar!
Suroviny
máslo
40
g
cibule
1
ks
malá, pokrájená, opečená na 40g másla
mrkev
1
ks
velká, na kusy
brambory
300
g
na kusy
pórek
1
ks
velký, očištěný, na tenká kolečka
tymián
1
PL
vrchovatá, čerstvých lístků, + navíc
mouka pšeničná hladká
50
g
vývar kuřecí
1.3
l
horký
kuře
200
g
vařené, na kusy
muškátový oříšek
ČL
čerstvě strouhaný
sůl
k podávání
pepř
k podávání
chleba
křupavý, k podávání
K cibuli vmíchejte mrkev a brambory. Po 4 minutách vsypte pórek a tymián, pokračujte 3 minuty. Zbývající máslo zpěňte, vsypte mouku a míchejte 3–4 minuty. Pak po 150ml dávkách vešlehávejte vývar. Vlijte k zelenině a 8–10 minut povařte.
Vmíchejte kuře a muškátový oříšek, sůl a pepř. Prohřejte. Jezte horké s pepřem, lístky tymiánu a chlebem.