Krůtí stehna se žampionovou omáčkou

Name: Krůtí stehna se žampionovou omáčkou
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 6–8
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 4 ks krůtí stehna; 1 PL citronová šťáva; 2 PL máslo; 1 stroužek česnek; 8 lístků šalvěj; 2 snítka tymián; 1 ks cibule; 50 g slanina; 150 g žampiony; 1 PL mouka pšeničná hladká; 100 ml víno bílé; 100 ml vývar kuřecí; 300 ml smetana ke šlehání; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,6 (22x)

Redakce Apetit

4. 9. 2015

Krůtí stehna se žampionovou omáčkou

Velmi snadné

< 10 min

3,6 (22x)

Krůtí stehna lze připravit i tak, že obstojí jako hlavní chod svátečního oběda. V kombinaci se žampiony a smetanou budou ozdobou vaší tabule!

Nezhasínat obrazovku

6–8

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C.
Stehna dejte do pekáčku. Přidejte citronovou šťávu, rozpuštěné máslo, česnek, šalvěj, odrhnuté tymiánové lístky, osolte a opepřete a dobře promíchejte. Pečte odklopené 45 minut dozlatova, v průběhu pečení dvakrát obraťte a přelévejte vypečenou šťávou.
Na omáčku v rendlíku zpěňte cibuli a slaninu asi 5 minut. Pak přidejte žampiony a míchejte další 3 minuty. Zaprašte moukou a míchejte ještě 30 sekund. Zalijte vínem a vývarem a za stálého míchání přiveďte k varu. Vmíchejte smetanu a přelijte stehna v pekáčku.
Volně je zakryjte alobalem a pečte ještě hodinu. Během pečení často přelévejte omáčkou. Podávejte s tagliatelle uvařenými podle návodu na obalu a posypanými sekanou petrželkou nebo s dušenou rýží.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/8

Uložit do kuchařky 179x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Rýžovar uvaří kompletní jídlo pro celou rodinu: Od sypké rýže přes kaše až po maso a dezert. Víme, jak ho vybrat

Rýže je základem mnoha jídel – od rychlých večeří po složité asijské speciality. Ale komu se nikdy nestalo, že rýži rozvařil nebo nechal tvrdou? Právě v takových chvílích se ukazuje, jak cenným pomocníkem může být rýžovar. Moderní přístroje dnes ale umí mnohem více: zvládnou připravit širokou škálu surovin, mají chytré funkce, jsou energeticky úsporné a svým designem často zpříjemní každou kuchyni.