Lilkové kuličky

Name: Lilkové kuličky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 36 kuliček
Cuisine: Řecká
Ingredients: 400 g lilek; 2 PL olivový olej; 500 g hovězí maso; 2 PL petrželka; 1 PL máta; 2 stroužky česnek; 1 PL citronová kůra; 200 g sýr feta; 1 PL slunečnicový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

2,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

pixabay.com

Velmi snadné

> 60 min

2,7 (12x)

Originální úprava lilku. Zpracujte ho do kuliček s mletým masem a bylinkami.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 36 kuliček

Postup přípravy

Plátky lilku osolte a nechte 30 minut vypotit.
Pak lilek omyjte, osušte a jemně pokrájejte.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Lilek na plechu promíchejte s olivovým olejem a pečte 30 minut dozlatova. Vyndejte z trouby a nechte zchladnout.
Lilek, mleté maso, petrželku, mátu, česnek, citronovou kůru, fetu, sůl a pepř dejte do mísy a pořádně promíchejte. Lžičkou nabírejte směs a tvarujte kuličky.
Slunečnicový olej vlijte do rozehřáté nepřilnavé pánve. Na středním plameni smažte lilkové kuličky 3–4 minuty nebo dokud mírně nezezlátnou.
Pak je přendejte na plech vyložený papírem na pečení a pečte dalších 5–6 minut. Servírujte s tzatziki.

Jak tvarovat masové kuličky

Jednoduché, rychlé a výtečné: Masové kuličky pokaždé jinak

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

2,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

69receptů

Jednoduché recepty z lilku i světové speciality, na kterých si pochutnáte nejen během grilovací sezony

6receptů

Řecké menu: 6 receptů jako od řeckých bohů

Související články

Jak se jedlo ve starověkém Řecku?

Současná podoba řecké kuchyně je výsledkem mnoha vlivů. Obzvlášť významně na ni zapůsobila dlouholetá turecká nadvláda. Jak se ale stravovali tamní obyvatelé dávno předtím? Objevte denní menu starověkého Řecka.