Linguine s mušlemi

Name: Linguine s mušlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 65 ml olivový olej; 125 ml šalotka; 20 g česnek; 400 g plody moře; 400 g slávky; 400 ml víno bílé; 500 g linguine; 1 hrst petrželka; 3 ks šalvěj; 140 g rajčata cherry; 60 g máslo; 0 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

11. 6. 2018

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (7x)

Pokud nemáte čerstvé těstoviny nebo tenké nudle, které jsou hotové hned, uvařte těstoviny zvlášť a přidejte je do hrnce k mušlím, nepodlévejte vodou a pokračujte dál podle receptu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V širším hrnci rozehřejte olivový olej a na středním plameni opékejte šalotku a česnek, jen aby změkla a česnek nezhnědl. Přidejte očištěné mušle (srdcovky i slávky), osolte, opepřete a podlijte bílým vínem. Přiklopte pokličkou a vařte 2 minuty, pak přidejte těstoviny a podlijte malým množstvím vody tak, aby se těstoviny uvařily al dente.
K uvařeným těstovinám vmíchejte nasekanou petrželku, šalvěj a rajčata, promíchejte a odstavte. Vmíchejte studené máslo a dochuťte citronovou šťávou.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Lilkové rolky s ricottou & omáčka z pečené papriky

Salátek z červené řepy se sýrovým nočkem

Špagety s pistáciovou omáčkou a krevetami

22receptů

Valentýnské menu pro kuchaře začátečníky: Oslňte drahou polovičku večeří, po které vás bude milovat ještě víc!

19receptů

Vůně Středomoří: 19 lehkých receptů

Související články

Je vepřové po upečení či grilování suché a tvrdé? Kvůli jediné chybě přichází maso o šťávu

Vepřové maso patří v našich kuchyních k naprostým základům. Když se to s ním umí, odvděčí se úžasnou šťavnatostí a křehkostí. Pokud mu ale nevěnujete dostatečnou péči, snadno vám na talíři skončí tuhý a vysušený kousek. Právě marinování je tím nejjednodušším trikem, jak masu dodat hloubku chuti, zjemnit jeho strukturu a zároveň si ulehčit práci.