Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Lososový tataráček v asijském stylu

Lososový tataráček v asijském stylu
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Lososový tataráček v asijském stylu

5/5 Počet hodnocení: 1
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2–4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1619 kcal
Bílkoviny 107 g
Sacharidy 46 g
Tuky 108 g
Vláknina 3 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tento lososový tatarák je spolu s křupavými chipsy z těsta na knedlíčky wonton ten nejjedlejší předkrm, který rychle mizí. P. S. Pikantní omáčka z majonézy a srirachy funguje i jako samostatný dip.

Suroviny

losos 450 g
čerstvý, v suši kvalitě
nakrájená nadrobno
na měsíčky k servírování
zbavená semínek a nakrájených nadrobno
koriandr čerstvý 2 PL
nakrájený nadrobno
nebo těsto na závitky
rostlinný olej
na smažení
jarní cibulka 1 ks
zelená část nebo petrželka, nakrájená nadrobno na ozdobení
Na omáčku
sriracha 4 PL
majonéza 2 PL
nejlépe japonská
sezamový olej 4 ČL
šťáva z nakládaného růžového zázvoru 4 ČL
sójová omáčka 2 ČL

Postup

1

Začněte omáčkou: smíchejte všechny ingredience a dejte stranou.

2

Lososa zbavte kůže, pokud ji měl, a nakrájejte ho na co nejdrobnější kousky. Přidejte většinu omáčky, cibuli, rajče a koriandr. Promíchejte a dejte do lednice (nebo na chvilku do mrazáku), než usmažíte chipsy, směs trochu ztuhne.

3

Těsto na závitky dejte na sebe a nakrájejte na čtverečky. Po částech smažte v rozpáleném oleji dozlatova, během smažení promíchávejte. Nechte okapat na papírovém ubrousku.

4

Tatarák ozdobte jarní cibulkou a podávejte na cibuli, zakápnutý zbylou omáčkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/12

Apetit magazín

Jak správně připravit těsto na koláč, aby byl opravdu křehký
  • Jak na to

Jak správně připravit těsto na koláč, aby byl opravdu křehký

Křehké těsto musíte pohodlně „ukrojit“ dezertní vidličkou. Pokud s dezertem na talířku bojujete, došlo během přípravy těsta k technologické chybě. Zároveň ale musí být tak pevné, aby bez obtíží udrželo krémovou náplň či ovocnou dekoraci. Do...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč