Mandlový dort

Name: Mandlový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Pro 12 osob
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 8 ks vejce; 350 g krupicový cukr; 30 g mouka macesová; 0 ČL citronová šťáva; 0 ČL sůl; 100 g vlašské ořechy; 100 g mandle loupané; 1 ks žloutek; 125 ml citronová šťáva; 120 g moučkový cukr; 1 ČL margarín

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,7 (19x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

3,7 (19x)

Tradiční židovský dezert

Nezhasínat obrazovku

Pro 12 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Šlehejte žloutky, dokud nezbělají, a postupně k nim přisypávejte cukr. Až hmota nabude, přidejte mouku, šťávu, sůl a lžíci studené vody. Do směsi zamíchejte ořechy a mandle. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte. Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy a pečte asi 45 minut.
Na velmi mírném plameni ohřejte za stálého míchání žloutek, cukr a šťávu. Až směs zhoustne, stáhněte z plamene a přidejte margarín. Dort potřete polevou až po vychladnutí, sejměte obruč a podávejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Hamburgery, smažené jídlo, hranolky, koblihy atd.

Je pro naše tělo horší bůček, nebo kostka cukru? Věčný souboj vyřešen, moderní věda má jasno

Často se vedou debaty o tom, zda je největším problémem v naší stravě cukr, nebo tuk. Pravda je přitom docela prostá. Ani jedna z těchto živin není sama o sobě špatná. Problém nastává až v momentě, kdy jich konzumujeme příliš mnoho nebo když volíme jejich nekvalitní podobu. Na mysli máme především nasycené a trans tuky na jedné straně a přidané cukry s bílou moukou na straně druhé.