Medový losos se špaldovým salátem

Name: Medový losos se špaldovým salátem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: kroupy; cuketa; cibule červená; jablečný ocet; krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (11x)

Martina Kojzarová

3. 1. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (11x)

Po bohatých Vánocích vás to táhne spíše k nutričně vyváženějším a zdravějším pokrmům? Tenhle obilný salát je originální, chutný a výživný. A medový losos? Naše nová redakční závislost!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Kroupy propláchněte a dejte vařit podle návodu na obalu. Vařte dokřupava na skus, asi 15 minut. Slijte je a zatím odložte.
Cuketu podélně rozřízněte a nakrájejte na tenké plátky, cibuli nakrájejte na tenké proužky. V míse smíchejte ocet a cukr, až se cukr rozpustí, osolte a opepřete. Do nálevu vložte cuketu a cibuli a nechte marinovat.
Troubu rozehřejte na 200°C. Na lososa v misce rozšlehejte papriku, med a olej. Filet položte na plech vyložený pečicím papírem a důkladně potřete vzniklou glazurou. Posypte vločkovou solí, vložte do trouby a pečte cca 15 minut, aby byl losos středně propečený. Pak vyndejte z trouby, zakryjte alobalem a nechte 5 minut odpočinout.
Mezitím spařte mražený hrášek. Prošlehejte olivový olej s citronovou šťávou, osolte a opepřete. Vzniklou zálivku vmíchejte do uvařených krup. Cibuli a cuketu vyjměte z marinády, nechte okapat a přidejte do krup společně s hráškem. Salát naservírujte na talíř, na něj položte rybu, ozdobte lístky petrželky, plátky citronu a podávejte.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Ivana Korolová jídlo miluje a ráda si ho plánuje. Jak se udržuje ve formě a jak jí životní styl ovlivnila malá dcera?

Ivana Korolová je česká herečka, zpěvačka a dabérka, kterou si starší generace oblíbila v muzikálech či televizních seriálech, hrála Gerdu v muzikálu Sněhová královna nebo Danku v Krejzových, děti ji zase milují jako hlas Poppy z animáku Trollové nebo Lízu ze Simsonových. Nás zajímalo, jak se Ivana udržuje ve formě, co jsou její oblíbená jídla a na čem si pochutná její malá dcera.