Losos se sezamem a šťouchanými batáty

Losos se sezamem a šťouchanými batáty

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (3)
Do 20 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2259 kcal
Bílkoviny 126 g
Cukr 173 g
Tuky 110 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Zkuste šťouchačky jinak.

Suroviny

batáty 4 ks
menší, (asi 700 g), oloupané a nakrájené na měsíčky
rostlinný olej 1 PL
sezamový olej 2 PL
sójová omáčka 2 PL
česnek 2 stroužky
prolisované
zázvor (čerstvý) 3 cm
oloupaného a nastrouhaného
med 1 PL
sůl
brokolice 500 g
nejlépe stonkové
losos 4 ks
sezamová semínka 2 PL
limeta 1 ks

1 Rozehřejte troubu na 200 °C a dva pekáčky vyložte pečicím papírem. Na první dejte nakrájené batáty a pokapejte je lžící rostlinného oleje. Vložte do trouby a pečte asi 25 minut.

2 Mezitím v misce smíchejte lžíci se- zamového oleje, sójovou omáčku, pro- lisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a med. Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a vhoďte růžičky broko- lice. Nechte zprudka vařit asi 3 minuty, pakslijtearychlezchlaďteledovou vodou, aby si zachovala svěží barvu a křupavost. Nechte důkladně okapat. Na druhý pekáček umístěte filety z lososa. Přelijte je marinádou ze sezamového oleje, sójové omáčky a medu a vložte do trouby k batátům na zhruba 12 minut. Na posledních pár minut dejte k rybě do pekáčku prohřát brokolici. Když je losos hotový, vyjměte pekáček a posypte jej sezamovými semínky.

3 Batáty rozmačkejte společně s poslední lžící sezamového oleje vidličkou nahrubo. Dochuťte solí a vymačkanou šťávou z limety podle chuti. Servírujte společně s lososem a brokolicí.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Tipy a triky

5 luxusních dezertů, které jsou přirozeně bezlepkové

Mlsejte světoznámé dezerty, které si bez obav vychutnají i ti, kteří lepek nesmějí nebo jim jednoduše nedělá dobře. Mandle, sladký sníh, smetana, ovoce a zmrzlina – už jen samotné ingredience znějí chutně. Seženete je jednoduše, vykouzlíte...
  • Suroviny

Kypřidla v kostce: kypřicí prášek vs. jedlá soda

U pečiva většinou chceme objem a nadýchanost, proto použítváme kypřidlo. Pomineme-li sílu kvasinek v droždí, existuje také možnost využít potravinářskou chemii. V čem se liší soda od kypřicího prášku a jak oba prostředky v těstě...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Jak se blýsknout, když pořádáte narychlo svolanou akci?

Celkem neplánovaně jste se ocitli v roli hostitele a jste nervózní, jestli všechno klapne? Klid! Aby se u vás přátelé cítili příjemně, pokliďte, ale samozřejmě s mírou. Setřete z poliček a stolu prach, prožeňte podlahu vysavačem, odkliďte z...
  • Nakupujeme

7 kroků, jak si užít aplikaci Dny Apetit na maximum

Největší novinkou letošního roku je aplikace Dny Apetit, která vás hladce provede nejen Apetit piknikem, ale především také následným online festivalem Dny Apetit. V aplikaci najdete slevy na nákup až 40 % a spoustu dalších výhodných...

5 otázek a odpovědí k anti-covid opatřením na Apetit pikniku

Záleží nám na vašem zdraví i bezpečí. Proto jsme připravili letní trh na čerstvém vzduchu v krásném parku Grébovka, který nabízí dostatek prostoru pro všechny návštěvníky. Abychom si všichni Apetit piknik užili v pohodě a klidu, máme pro...

Obchod Apetit