0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Losos se sezamem a šťouchanými batáty

Losos se sezamem a šťouchanými batáty
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Losos se sezamem a šťouchanými batáty

4.7 / 5. Počet hodnocení: 7
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2747 kcal
Bílkoviny 172 g
Sacharidy 190 g
Tuky 134 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zkuste tentokrát k lahodné rybě připravit šťouchačky jinak. Slibujeme, že chuť batátů si zamilujete. 

Suroviny

menší (dohromady asi 700 g), oloupané a nakrájené na měsíčky
rostlinný olej 1 PL
sezamový olej 2 PL
sójová omáčka 2 PL
česnek 2 stroužky
prolisované
zázvor (čerstvý) 4 cm
oloupaný a nastrouhaný
med 1 PL
sůl
nejlépe stonková
losos 4 filety
sezamová semínka 2 PL
limeta 1 ks

Postup

1

Rozehřejte troubu na 200 °C a dva pekáčky vyložte pečicím papírem. Na první dejte nakrájené batáty a pokapejte je lžící rostlinného oleje. Vložte do trouby a pečte asi 25 minut.

2

Mezitím v misce smíchejte lžíci sezamového oleje, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a med. Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a vhoďte růžičky brokolice. Nechte zprudka vařit asi 3 minuty, pak slijte a rychle zchlaďte ledovou vodou, aby si zachovala svěží barvu a křupavost. Nechte důkladně okapat.

3

Na druhý pekáček umístěte filety z lososa. Přelijte je marinádou ze sezamového oleje, sójové omáčky a medu a vložte do trouby k batátům na zhruba 12 minut. Na posledních pár minut dejte k rybě do pekáčku prohřát brokolici. Když je losos hotový, vyjměte pekáček a posypte jej sezamovými semínky.

4

Batáty rozmačkejte společně s poslední lžící sezamového oleje vidličkou nahrubo. Dochuťte solí a vymačkanou šťávou z limety podle chuti. Servírujte společně s lososem a brokolicí.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/2

Apetit magazín

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den
  • Tipy redakce

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den

Růst cen potravin nenahrává drahým surovinám, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto...
Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč