0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Meruňkovo-zeleninový salát

Meruňkovo-zeleninový salát

4.5 / 5. Počet hodnocení: 4
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 590 kcal
Bílkoviny 22 g
Sacharidy 39 g
Tuky 31 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rádi vás přesvědčíme, že meruňky nejsou dobré jen do sladkého pečení. V našem salátu si notují s rajčaty a jejich sladkost krásně doplňuje ostřejší chuť sýra.

Suroviny

meruňky 3 ks
velké nebo více menších, vypeckované, rozpůlené
rostlinný olej
neutrální chuti, na opékání (nemusí být)
rukola 2 hrsti
rajče 250 g
menší, zralá, červená, nakrájená na plátky či klínky
máta 1 hrst
otrhané lístky, lze použít i tymián
olivový olej panenský
na pokropení
sůl vločková
pepř
čerstvě mletý
sýr feta 100 g
rozdrobená, lze použít i balkánský sýr
pistácie 1 hrst
vyloupané, nasekané, lze použít i piniové nebo lískové oříšky nebo neloupané mandle, nasekané, na posypání

1 Meruňky mírně opečte na grilu, grilovací pánvi či na troše oleje na nepřilnavé pánvi (jsou-li hodně zralé, opékat je nemusíte).

2 Na talíře naaranžujte nejprve rukolu a na ni rajčata a meruňky. Posypte mátovými a/nebo tymiánovými lístky. Pokropte olivovým olejem, lehce osolte a podle chuti opepřete, posypte fetou nebo balkánským sýrem a oříšky podle vlastního výběru. Navrch můžete ještě trochu pokropit olivovým olejem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/7

Apetit magazín

Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...

Obchod Apetit