Když jsme v supermarketu obhlíželi nakládaný zázvor, zarazila nás v něm spousta ‚éček‘. Přemýšleli jsme, jestli to jde bez nich. A pak jsme objevili tenhle recept. Chuť skvělá, složení prosté a hodí se k rybám i k masu. Vyzkoušejte nakládaný zázvor i vy. Využijete ho do spousty asijských jídel.
Suroviny
Postup
Zázvor omyjte a oškrabejte pomocí lžičky či oloupejte. Nakrájejte nebo nakrouhejte ho na dlouhé tenké plátky (jde to i v robotu). Nasolte je a nechte hodinu stát v misce.
Pak je osušte papírovými utěrkami a dejte do sterilizované zavařovací sklenice. V rendlíku přiveďte k varu ocet důkladně smíchaný s cukrem a směsí hned zalijte plátky zázvoru. Zdá-li se vám zázvor příliš houževnatý, krátce jej v nálevu povařte. Nechte vychladnout. Už po půlhodině můžete ochutnat. Sklenici zavřete a skladujte v chladničce.