Opékaný sýrový knedlík ve vývaru

Name: Opékaný sýrový knedlík ve vývaru
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 300 g sýr; 250 g pečivo; 125 ml mléko; 0 špetka sůl; 0 PL mouka pšeničná hladká; 100 ml řepkový olej; 150 cl vývar hovězí

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (7x)

eva.sprincova

10. 1. 2022

APETIT

Snadné

< 30 min

5,0 (7x)

Kaspressknödel, placaté knedlíky s vydatným pivním sýrem, které se opékají dozlatova a servírují ponořené do čistého hovězího vývaru. Dostali jste chuť na tuhle horskou pochoutku ze Salcburska? Udělejte si ji ve své kuchyni!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

12

Postup přípravy

Sýr nakrájíme na drobné kostičky a smícháme s pečivem. Teplé mléko rozkvedláme s vejci a zalijeme kostičky sýra a pečiva – pokud pečivo málo nasáklo tekutinu, můžeme trochu mléka přidat. Přidáme nasekanou hladkolistou petrželku a sůl. Postupně přisypáváme mouku, aby se hmota spojila, ale s množstvím raději opatrně, aby nebyly knedlíky tuhé. Vytvarujeme placičky podobné karbanátkům.
V pánvi rozehřejeme nižší vrstvu oleje a knedlíky opékáme zvolna z obou stran dozlatova a odkládáme na talíř vyložený kuchyňskou papírovou utěrkou.
Hovězí vývar ohřejeme. Do každého talíře vložíme dva knedlíky a ozdobíme pažitkou.
NĚCO NAVÍC: Kaspressknödel se dobře mrazí a lze připravit do zásoby. Knedlíky po vytvarování položíme v jedné vrstvě na tác a zamrazíme, pak přesuneme do sáčku. Zmrazené knedlíky rovnou opékáme na pánvi a prohřejeme v horkém vývaru. Knedlík můžeme podávat také s listovým nebo zelným salátem.

Autor: Redakce, z vydání Apetit Opékaný sýrový knedlík ve vývaru

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

- Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
- 5599 Kč ~~6999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Pákový kávovar SAGE BES875BSS
- 12472 Kč ~~15590 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-250
- 1279 Kč ~~1599 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
- 1759 Kč ~~2199 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril ETA Vital 1162 90000
- 1039 Kč ~~1299 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
- 1199 Kč ~~1599 Kč~~
- -25 %
- Koupit
- Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
- 2399 Kč ~~2999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-2114
- 559 Kč ~~699 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
- 6399 Kč ~~7999 Kč~~
- -20 %
- Koupit

Související články

Pohlednice z Rakouska: Lungau má něco, co jiné regiony ne, je tu božský klid, píše Katka

Rakouské Lungau leží 500 km od Prahy a zažít tu můžete všechno, co je pro typické pro celé rakouské Alpy: líbezná městečka, vysoko položené pastviny, krásné pěší i cyklistické trasy. A také pohostinnost horských chat, které lákají výletníky na rakouské speciality.