Recepty s pečivem

Pojmem pečivo se obecně označují různé druhy pokrmů vyrobených z upečeného těsta. Typickým znakem pečiva je nadýchaná textura a křupavá kůrka. Pečivo může být sladké i slané.

Existuje nespočet různých druhů pečiva. Mezi ty nejběžnější a nejrozšířenější patří různé druhy chleba, rohlíky, housky, croissanty, bagely, bulky, bagety, mazance, vánočky nebo krekry, tyčinky i sušenky. 

• Těsto se připravuje smícháním mouky s tekuktinou, kterou bývá voda nebo mléko. Těsto se kypří droždím nebo kváskem, případně práškem do pečiva. Do základního těsta patří sůl a sůl, případně tuk. 
• Hotové těsto se formuje do požadovaného tvaru.
• Sladké pečivo se často plní různými náplněmi jako ovoce, puding, džem nebo čokoláda.
• Pečivo se peče v předehřáté troubě, čím získá na objemu a křupavou kůrku.