Panenku osolíme a opepříme a zabalíme do dvou plátků šunky. Opečeme, cca 2minuty z každé strany.
Mezitim si nachystáme salátek a nakrájíme rajčátka (můžem zakápnout balzamikem).

Vývar nalijeme na panvičku s výpekem z panenky a přidáme lžíci hořčice a smetanu. Nechame povařit a je to hotové (pokud nemáte vývar, nalíjte na pánvičku trochu vody, smíchá se s výpekem a efekt bude prakticky stejný).  

Tomu řikám rychlá véča.