0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pečené brambory

Pečené brambory
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Pečené brambory

5/5 Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1901 kcal
Bílkoviny 29 g
Sacharidy 249 g
Tuky 76 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Vylepšená verze brambor na loupačku: brambory jsme upekli, tvaroh vyměnili za zakysanou smetanu, a navíc přidali nakládanou cibulku a petrželkové pesto.

Suroviny

brambory 1 kg
menší brambory, nejlépe nové nebo varný typ B s pěknou slupkou, vydrhnuté
sůl
olivový olej
na potření
česnek sušený 1 ČL
Na nakládanou cibulku
vinný ocet červený 125 ml
krupicový cukr 4 ČL
sůl 1 ČL
cibule červená 1 ks
střední, nakrájená na tenká půlkolečka
Na petrželové pesto
petrželka 1 svazek
lístky otrhané
pažitka 1 svazek
olivový olej ¼ hrnku
česnek 1 stroužek
sůl

Postup

1

Na nakládanou cibulku vlijte do rendlíku půl hrnku vody, přidejte ocet, cukr, sůl a cibuli, přiveďte k varu, stáhněte z plotny a přelijte do uzavíratelné nádoby. Nechte zchladnout a dejte vychladit do lednice do doby podávání.

2

Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Slijte je a vsypte na plech vyložený pečicím papírem. Každou rozmáčkněte, potřete olejem a posypte sušeným česnekem a solí. Dejte do trouby vyhřáté na 230 °C a pečte je 10–15 minut dozlatova a dokřupava.

3

Na petrželkové pesto nasekejte petrželku i pažitku najemno (trochu ponechte v celku na ozdobení), promíchejte s olejem, přidejte prolisovaný česnek a osolte.

4

Brambory rozdělte na talíře, navrch rozdělte zakysanou smetanu, cibulku a pesto. Ozdobte bylinkami.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/10

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč